教你一招：糯米蒸排骨

松杉

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
- f) O* }8 g$ d' |2 ^8 @, }
$ ^& s8 \& f0 E, k6 |* f3 x4 I/ @2 p做法：

1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
: Q; c8 x( x7 t- P& U. d8 p
/ j) t. F9 g0 g* ~2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
& r! e2 I  G! [6 Q! H! S* T+ ^8 v3 K
) d4 G0 }+ r9 z$ Z1 f! a( u  l2 r3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
' k8 `; Q( G% D- `8 C2 W
9 A/ a. a; ]3 ~, A  y: F: r4 g/ k4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
' I$ j/ I" t/ B1 ~& ~) E
5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

活点地图

better

linda

但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?

活点地图

有点象寿司

松杉

我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

玫瑰上的小蚂蚁

松杉

好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:
# [4 C" I2 |& ~, f6 |: a; i我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

7 M% i4 @  k. |3 dT;)hank you;)

玫瑰上的小蚂蚁

天涯明月夜

这里圆粒的糯米还可以，别买泰国糯米，那东西难以入口

活点地图

good