 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量1 M3 [1 [1 j0 ^$ m, }
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）/ Q, Y! j m' t# o
: s" ]- g( m/ W7 k做法：
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" [$ g$ j& j, Q% N1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；: m/ H5 a7 j0 E
' J( ~' B, K: _5 b( b3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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; G5 v: h# w- l" I, J1 n4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；& U5 g8 L" {8 j: b2 p
+ t4 i0 @+ `0 v' `, k5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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