 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
: B" l( q3 C6 D; z1 ]材料一：豆角
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: p) ], N8 B a6 t* s% v9 V3 l上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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! E, U. B5 B" K$ K6 ~$ R材料二：新鲜肋排& `8 T6 _: c4 {; Q- @6 Q; Q
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆# `) W4 u8 o z% |$ G
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土豆洗净去皮切滚刀块。$ B. l0 c4 ^+ b( ]
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。9 G* q w% c) \+ c8 ]
. |, k8 P) d5 B: c' l5 R9 x, W, T8 J( D炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。* S! w! |' z+ {3 C' R' F7 Z
5 W {/ O- F$ }4 E炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。8 o0 X1 n. Q, f
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
