 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
5 t, l6 l# h& x) L$ [) w J/ ]1 k材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；; y( v4 } z0 \ T
* j9 |# h4 z. {, _材料二：新鲜肋排5 J% }$ |5 H* y5 j
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排骨斩件洗净。
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7 q3 k1 {) W$ N' v6 I材料三：土豆, ^; C7 |2 u. x1 _
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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6 ]- j$ g" U& g4 B7 B另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。1 o% ^; c. M; V& o9 Y9 V$ ^
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。! ^6 \' Z. a, f! A
! J( |% L3 u( Y炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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2 Y, d7 A. g6 f w9 W B继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
