 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!! P c; j$ i$ c+ \8 ?2 ~
材料一：豆角
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m# c X, U) q上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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4 w V! c8 B% \- p材料二：新鲜肋排$ Y. ^) X7 \. X
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排骨斩件洗净。
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6 ?4 g2 ]3 e( K% T2 e( q材料三：土豆
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0 @6 A! @ K: S# |5 z: ?* U x土豆洗净去皮切滚刀块。: S7 a; t! V2 L3 X9 b. h9 R* f! r
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。( j7 j: t2 A- w7 q
' N% ^) w' U* Q6 ], `5 h另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。6 ?8 i+ m" U3 E( {+ E3 N- {) x! E
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。8 Y7 A% R |; o$ P
: S4 ^0 X9 H/ s炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。$ z! M# X% G5 G4 Q3 a: b/ c# C/ }
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
