另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
( }/ y- J/ c  M: `3 \* 4杯中筋麵粉
& A6 ~( F' A3 u8 T" \' _+ L: h6 |: @* 4/5 大匙酵母
" n/ Y; {7 ?3 O$ r( T& ?0 f* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
, [% Z) `+ [" Y0 a' X1 p" P作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
( S5 k& I) Y8 @. e) l- a使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
+ ?: M0 s" [; ^; y* i' h, d時，加入糖和油，揉勻至光滑。
+ j0 [7 A& r% n1 c# k" d, M0 `3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
6 P; o8 {. ?5 h2 H5 p花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
8 E6 K9 E' Y# y1 O餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

' j- n% ^  P1 |9 g' Y$ g
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
, c) @- n: b, I4 ]& d  o
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你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
% _& y8 i( f' {) K" [tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
# N2 O, F$ v7 z8 O) W
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