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摘录5 M' s# D1 ?! i
# F7 h4 d0 e$ s" J五荤是什么? 4 a5 b8 C) J) s
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：& |, e* k5 G% Q+ |* ~8 w7 k2 n
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五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。
" s7 j3 R- g6 j# F" p 佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。
# D- o( G5 q3 t- B 1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
3 T* a# r6 u2 `$ V! Q6 C4 P 2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。
b% e; q0 W: s+ K/ {. g3 y5 W 3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。, e2 c/ |, h) { Z4 ?" E
4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。
" O/ v% g- E3 |9 q; U' f! K 5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。9 P J5 t" q' h, | ~2 S5 x! X
佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
) e: V/ D8 F7 T/ W 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
; c$ `. U( D( y" s) R' c. L" O “如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）
* F* z: T/ T' e 其它关于五辛的说法：) U, c- M. J" x
5 w1 @3 b0 F( m$ W/ L' P6 f 荤,臭菜也。――《说文》
/ I9 u+ }: K$ E! s 荤,辛菜也。――《苍颉篇》% a" w/ a' C' `2 }+ P# [
膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”9 x2 ^8 S7 N$ B$ s# f- q8 W [
膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”( d) s, n4 p' k- c% F8 @
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
' z, T, Z( j' e: Q1 f: v: P' D 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》1 ? O6 P8 C: d3 v+ |4 g0 v
总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) / F9 j8 Y) ^0 A2 _6 h6 U. T1 O
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《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）
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关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。% `; L$ I4 a v6 {9 p
芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
