我最喜欢的 泡菜制作过程

annie66

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
) _* ?$ i7 E0 m/ P

: P' g& y! ^7 h0 _, z& J$ A7 E
- P) ~8 w$ G& x" s/ j; b4 Z
2.腌了半天后，挤掉水分
3 W+ i& h- Q$ O: U6 V3 {2 b

6 f; i$ y; b; P3 \" R: p$ y/ E5 y4 C

3 f  v# `' b: i, A, e8 P$ t3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

annie66

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

& s2 t: i+ q4 e7 M/ _


5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度



7 ?' M9 e7 l1 f4 B* P6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

annie66

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
, C  t; i! Y' ~: \' V9 \% f8 a
1 n) z* z7 y. A& S- m3 x

; r/ L" \6 p2 f
4 D) I4 ~; c# F8 R) J$ }9 W$ P8.搅拌
: v0 l# H% m/ e$ v0 `+ o# Z) F: m

annie66

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

. W. h5 [& _$ I+ }
- J( b, k' l' l) r; x/ u, ^10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

3—5天后成功

annie66

小李飞刀

看上去让人很有食欲。

马丽莲

好

玫瑰上的小蚂蚁

皮皮鲁和鲁西西

鲜族人。

qizi

馋

玫瑰上的小蚂蚁

yanchenru

看着很不错，呵呵

球迷jack

姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
2 M( }2 P% t6 i( n/ Z  b; \% ?) Z+ n% ^6 y
" n8 I0 ?7 W$ `: d# M& p要点COPY

活点地图

up

weixuanz

看着就好吃呀

168168

看着就好吃呀COPY

对境生迷

:shoudao:

danli

非常好，谢谢！

开到荼蘼

Looks very nice! I'll try. Thank you.

wolfgan

studying......thanks

iammark

非常實用敢謝你的分享

wanner

我也要try it!
! a* x% s+ t, t1 I1 g
以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。

筱荷

明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!

筱荷

嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2.        腌了半天后，挤掉水分
! d- K# t$ z& _* u( F1 ~ 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨
% Z: }3 V3 r# c2 T# ~4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
& F5 U! g6 r3 S5 F. P5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
% L- o# W$ n! m! z3 J6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
' j  s# n4 W& q! n8 J, _% Y, \# ~7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8 R( O4 G$ e9 P. ?* Q1 T 8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
" [6 F% l2 G7 W  E, F0 L10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

筱荷

按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!

京城布衣

应该在加点糖

湘沙古人

最后要腌几天？

京城布衣

美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧

judyzh

想试试。
$ }( Q. j, l) t5 ^6 R5 a4 A0 o5 H$ ~! X请教，辣椒面怎么做？

今非昔比

这可是我的最爱之一.