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我最喜欢的 泡菜制作过程

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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 4 N9 p3 z6 K$ M7 E& h4 S9 a

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2.腌了半天后，挤掉水分
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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) O- y- d& o8 G9 y1 u6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 " Y- J6 y/ m9 E4 d8 J; E1 T
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& `1 ?* K+ b; ]$ }0 i0 {- S10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 3 M7 T/ x+ E2 ^: }4 d! |, ^

( {* o: P, k4 G& L- `5 n3 t3—5天后成功
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
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小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
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马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
理袁律师事务所
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲜族人。
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qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
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yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
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球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
" H' m( L  {: G! r$ _* {辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少) J* z9 t% M3 A) K, y8 {9 N* g
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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要点COPY
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活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
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weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
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168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
2 ]. k+ l2 h% `( \3 H! k! ]
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danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
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开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
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iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!" s# E* r7 z9 e) P
" ^! D0 {( U8 b
以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!, a8 g8 F  C* f& s& `
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
  X1 u$ `. I6 R2.        腌了半天后，挤掉水分
/ |! `% y' g( }' B, C9 r- H4 l! V 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨7 ]6 G5 w" P: h8 U4 Y
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可$ Z4 P* k: {" Z' c/ Z$ u' b
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
; r5 ]3 n$ `' r& e  Y6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀# @: O& G0 K# o9 C
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中7 o8 O4 ]& T: G$ N
8.搅拌' @1 @5 F/ W$ q* Q3 ?$ e7 M1 k
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 ' ?8 N: B7 e( Z" l) b' Z
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
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湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。
' H+ k% n& d5 E3 w- s请教，辣椒面怎么做？
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今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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