不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

2 @; H" g  t$ d, }! R    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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6 I1 N# n: p( `: [; n    菜品：可乐焖鸡翅

0 W8 e: R" `  e! \! o3 p    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
6 f  u% _3 ]) @: T) C1 i原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

; ]: T% y" B, o' J9 f% `( G放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
" e/ ^  `. Z( a: g8 f# X& V" N0 H另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
& \8 w. m3 E6 ~7 l0 l原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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/ M* E# ]! X; `( e# P做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
. a2 t5 m& n" v2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
# I4 P2 {, z5 s. @) Q8 c主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
& [6 K! I% ~0 z2 x2、番茄牛腩
2 R9 b. Z# F" y9 S  a, \主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

9 }1 z  g- E2 h) A: G6 ^主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
8 I8 [( p4 I1 _$ M+ Q; Q$ M配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

2 C$ @( H/ C: `方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
$ }8 V+ Y' }0 v3 y5、排骨煲仔饭
4 Z  t4 D7 L" _# E主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
4 B7 N" Y" n  F' s4 `# n用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
1 P9 k# @( ~/ C4 k4 @( u用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
: L* T5 W. o6 }/ I( j, e! a7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
1 ?& f/ {  Q1 _主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

/ s5 z& g2 p; w7 o# ^注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
1 B8 p- s1 T: E- H9 w主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
2 f; t4 R4 u  \1 I7 K主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
! K8 s- g" u/ U0 D$ Q3 v方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

0 E( {$ x5 o. ?1 y& T: p( Q0 `12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
; w$ n/ A* m, V$ d原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
% ]# }! d. P3 T1 x4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
7 g% v5 E6 ~) F0 X' [5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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3 _% U8 i& }% t3 q" d3 q14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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( P9 ]' e' T) G6 F" e操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
( n$ Z/ h) h. s3 J! A% p* @; ~3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

& \0 Y8 h# z: B; f4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
. k" X7 P3 ~# S$ X- W% J( q' r& R6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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" @( i: U9 C; K- t' |4 V% t15、白斩鸡
6 O' n, o1 f$ Y- l9 a材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
4 I+ y- g& w# W% |+ W2 ]做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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% r! u3 y, |6 x4 z做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
. j" [! y6 w% L4 K% r/ w8 d' Z* m材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
4 m5 r  U3 N& s+ b5 D" K做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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+ v5 l! g) z% w1 ]$ F, C8 C做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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$ W3 @+ b) z5 k2 @1 D19、香酥鸡
3 Z; l4 d" T( \9 H$ o材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
8 J. `0 m- X8 h0 Z: K" H做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
9 Z) n2 M) E" g0 d& E  V! a做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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" U' i4 Q0 s5 A* \6 N22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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) L$ z' n2 J5 d23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
2 b- a$ X1 @& M+ |' n+ g做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


' k% e& E7 i9 _) F) _25、可乐鸡翅
! Z3 E2 y1 P( y! w: h5 i用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
- c1 h/ X+ l2 f+ _0 M用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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1 Q, a" i" N2 C; B: R做法：
' Q/ y6 D$ G3 ~$ D4 n1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2 e' Z6 O- S2 H) r' j3 R9 H* e, T; b2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
) V  y" h* e1 N& X3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
1 D& k7 ^+ x0 S, V小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

6 q7 g" k% z6 c' r& |5 P$ q主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

0 \: b' A5 ^  @6 N( d注：17分钟－20分钟左右。
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0 k) D! P, Y7 | 番茄牛腩
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3 m1 C  e  D8 }- h, j; N# l, C* Q; r  i主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

# O/ z$ r( K( \" W5 `制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

: O. h2 ]; Q% v1 C6 ~& N 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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3 O1 i9 m5 ~% P2 U; p5 q注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

" t9 m) _5 Z4 D* s- z方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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1 {) P4 ^9 f: e% ^3 e排骨煲仔饭
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/ p9 j- o' X' c* G/ h主料：排骨（精排）500克，大米300克

5 l# X0 h' x( I3 i1 n 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

+ [! `( W3 M# j 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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# i% q, I( A: p4 y6 H1 G用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

% F. n# U& _3 L大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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  H) r+ {& Y+ `- u1 O0 R2 {方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

, l) r# k3 m" v. r3 J6 e7 c 天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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# V, n5 E! \$ {' ]/ y方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
/ ?- K0 U$ X: j- M+ Q# X) M2 A. }
" h/ G! R0 o  u8 |2 J注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒

; f/ Z3 y7 b. X' j& X8 x5 A 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

$ q( T7 S: d% E, j小鸡炖磨菇

2 T- ^- A$ [" \) W+ d) N 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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/ b! ]8 @' k8 Y* s 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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1 e) @- U5 V/ M- W; l方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

6 |! Z/ r. N$ j# E( x, d  h# T! R) g 注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭
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  R1 a, Z, B) E$ K  {主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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  V8 g# q3 G( n5 f原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
8 Z6 Y$ ^" H+ Z2 w" j 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
1 @$ }/ W; T/ }4 }4 {辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
+ h2 G% E+ f( ^- R制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
- o5 D2 D9 J. P8 x2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
5 m3 s9 N. |" {1 F) P- T2 j4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

# i7 }0 S( Z4 y% r) @7 ?/ A

$ F- }/ w2 U  ~! e) p* i原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
# p8 m( i# ~4 o6 l% F制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
# J6 s, j. ]( g2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
! b; u: |: ^, `  [4 R8 Y3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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4 t! X# q8 P0 b, v& H. p6 |原料及准备
' K; ]* |9 i) D7 L' X    排骨玉米
; k! X* @! \( @8 i- j, l3 F  `' }辅料及准备
& S: ^: @6 b+ D0 }    盐，味精，料酒
  r- ^7 l6 @6 {- S' L制作过程
" ?2 b' E$ _3 `+ K2 t1 u    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
4 u8 Y9 ~+ m/ K# D2 |# ]四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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8 y) G6 c. @/ |. Q3 p" G6 I8 Q. y
. Q5 _, Y. E+ |- R
原料及准备
    花生，猪尾骨
# U2 R3 Y, }- u4 n; `0 ]& }4 J辅料及准备
% c7 E5 V: U4 @/ `) X0 I    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
# n2 n  J; M. _  x' N$ O二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
1 l  C  c+ l" P/ c" U- d三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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原料及准备
6 Z8 N4 c) N2 k6 o  K2 I! t    羊肉500克，
辅料及准备
" c+ h" X) W. B8 W3 w5 {    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
# M' }1 n& d8 E: u老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
$ _. ^8 \1 b1 A: l加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
8 C$ Q$ P0 N% w( Z4 M* ~辅料及准备
% n( ?, Q! l' x. Y    盐，味精，香菜
制作过程
* ]' H2 M# [& G1 z    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
* ^5 X- d  V9 ]. O  y6 L2.菜心去皮切块
; ]5 C/ x; s$ x+ U3.将菜心排骨放入锅内加热
% {, T$ \& Q5 D* Y% e. n( v4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。