不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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4 D0 g* T& B, I    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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+ }7 [) G$ Z0 _$ H2 z) o: O    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
$ [6 W+ ]0 i8 n1 p做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


! B, s" f+ L* d) O# _莲藕骨头汤:
. U# N" ?: A' N# ~. o- Z原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
& y+ T- f* ^& m1 X4 |# |; f2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
# s+ ]0 S- p4 b7 K' y3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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- m) I! h  k$ W: b! d! H6 @其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

9 }! ~& \: F7 i4 R9 h方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
1 G: w& i% \) Z: U& [6 F2、番茄牛腩
: c- [2 i  `2 c) e1 \+ F主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
# g8 z, d. I4 O$ `3 z6 Z3、水煮活鱼

5 ?$ }6 w& s1 q# E/ G主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
, H. D9 }. S5 y. \2 }2 u配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
' g( I3 p' m2 h& m1 d8 K2 T; P4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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* W0 U2 R9 w8 e. `& R. _方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
) D9 }8 p. N1 Y5 H% f5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
$ x9 M& i! b' j1 B) A用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
$ d9 q: {2 C; Y  Z* T4 |方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
2 E3 n6 y+ c' F& W! h7 p9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
  v4 A3 O1 Z- j0 A10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
4 w) j& F8 i7 r0 F# k方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


, x0 S; b# H( E) A" z$ T13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
5 g7 D: h: N( p6 K  k- X3 i# P) z2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
  o* s  X7 V  c; {/ W! w! m% ]配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
5 H- x* {$ ]* x* L0 H1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
- L0 A* ~3 d$ T3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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) n/ }! l# b& W4 W3 P4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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0 |+ I3 E# E0 }. `( |15、白斩鸡
" u$ E) d7 q0 j& x7 R( w材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
+ I8 _0 V' ]/ b  W做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
3 x: T4 U4 Z/ L16、干炸鸡
: ?; x4 h+ b- v( [材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

2 K6 m% E/ i" ~. M* @' }做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
) ~& Y1 M5 s+ p1 G8 C材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

6 s, h. j4 D' e, x% m; A+ Q做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
: N/ t& p( v& b材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
4 R$ y  n) B, t. w6 G做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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4 v$ T  B& [# s7 W20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

3 Y* h0 A! T) V) ^" \1 V0 e0 r' L0 I做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

/ s4 ?' i3 `# T' |8 i- ~! w$ ^21、葱油鸡
5 C% w* z! o: h材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

" i( w9 [% Y0 y( h; o22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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5 Z' R3 t8 @. T! a23、鸡丝炒鸡蛋
  S0 S5 p# W2 b  g7 O材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
# ^* C& w( }1 @! m! m原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

' \$ }% c& c& {( s. k; M制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2 W3 K5 K+ S9 M. r2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
" R+ n. i# c/ k/ C. j$ q小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。



26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
: p2 ~  E! R; \# y3 @# p& o- ]3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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0 A% ^+ r; h$ J' O3 ]0 m7 v注：17分钟－20分钟左右。

; V* Y5 M( i3 p/ c; L 番茄牛腩
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/ ~7 b1 [9 E# o# L主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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, ~2 K, G3 n. D" H注：35分钟左右。

水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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- a& U; Q; m; Q# q, @配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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2 U& G- p/ ?) p8 l$ w& q# W注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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. v* ^9 W1 X5 ` 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
3 R# H/ _4 w) U, p7 i4 O
$ `' `$ d1 {9 K( u9 u/ ?. h: f( b 红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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* ^8 j: `6 I3 S0 x用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

8 f+ R. B/ c7 W% L+ g5 X* }; V' J主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

3 C* m2 }* U. v( L- c* d方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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* {: o) u6 [* a7 n. b0 k" r方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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0 V3 F( K# [: N9 {主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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% n7 J: u* l8 J0 `9 p, ~油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇
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7 N6 w  R7 I9 I6 ~; M2 n 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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1 Z! J7 R$ w2 j& n. e+ X7 C 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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% G6 T5 P3 c8 ~8 O! D方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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% s& }9 ?9 ]6 o' J4 g" s 注：17分钟－20分钟左右
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# F" p* e+ y- x% E  |% o+ F猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

. j. I* E7 \  i  f$ m7 o; L0 u方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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6 N+ c1 \! [5 v* l3 d
1 l" @" |7 a  V
) u3 ^) B: j& G- c" }原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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: `' p& k5 u9 Q* K8 V* G原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
# `2 x4 h0 P7 \+ P辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
3 d# F( V- U8 Q. x  ~( l制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
6 c( m6 t; f0 U) ?; {3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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原料及准备
0 _0 H! m3 L; z& F    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
/ Z' G& j0 s9 M4 G+ l: e4 {9 I$ H制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
! j2 [2 z7 }5 c' U( Z" J: i2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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原料及准备
) }  d; ]  }% I0 u! X    排骨玉米
3 z4 y# T: k" {6 X- ^* e% }7 k辅料及准备
* C+ Q& M& j% {; S6 {    盐，味精，料酒
* A9 a/ ~- O  t7 ^制作过程
, a" T( Y2 |8 D/ h* F    一排骨入沸水烫过去血水
0 I9 K& _5 X* Z+ o1 a二玉米洗净切块
6 S! P% X) f+ _  _  g1 j) D三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


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原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
( v6 G8 r. [+ Z6 A/ G+ n' W+ M    盐，味精，料酒，两片姜片
' q. m1 M7 F& X# I  @制作过程
- H6 c% F- W  E$ y8 h( \8 |    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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原料及准备
    羊肉500克，
. E' W$ w% N6 l% ~6 f辅料及准备
$ U- O' e; u0 t    花椒，胡椒粉，香菜，酒
7 b/ q3 d$ A0 N7 b. m5 l8 s制作过程
, g; ~' G3 f6 e    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
: R/ t: D* F3 R4 Y羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
2 F+ ?4 F; z) K( _/ }煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤

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+ d4 l" W' g* W( L/ |+ N7 M原料及准备
  M5 F, M, E7 d. n  a. I( F5 C/ J% f    菜心两根，排骨400克
& L6 \; A( R/ P3 L; s- T3 H3 ]9 f8 }辅料及准备
6 V& a- C! y8 Z; y' s    盐，味精，香菜
" s; s/ \  P' d制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
9 D! c( s& F$ T' f2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。