我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。

材料：牛腩，土豆

4 j5 q8 {2 A5 t8 I6 v$ k) U调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净

4 u9 z& @0 c9 s$ D+ G
2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。

( m2 [) q5 E' ]. d; N* q6 u3 h
' M, c4 \, v1 b( C3 V3 Y3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~
- S  ~  I+ S. N# }: M6 G& B& ^1 ~- Q
, I2 ?# S  l3 U7 V- g: }) `
0 ]$ O+ f0 P+ G# t: L% _, W今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，
5 v+ T$ T0 @" ~& T

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

) \& i' i5 y, q( M$ }. f
6 R* e& J3 K( V) a$ l, \+ v可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
' g( d% M% U" }, K1 ~% u9 h邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

+ G2 _  N% i* h
这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

" A! [- @: _7 t牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

" W; G8 t) w" f% w; D6 X) G再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
  z% E: P: d8 Z- l; p

# _- l0 U" o, w6 L; e# n要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

7 v; ~9 F1 t; m/ W% j+ G

3 a  l0 s' ]( I: q) N1 j大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

' Z. d* s1 w8 @' v: x看来不去她家见识见识，是不行了

" A4 W* {2 M, S6 v大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
% L0 r8 Q- m6 q, n2 `" v1 [3 p甬江 发表于 2009-6-3 23:20

' ?$ Y. {8 I. H; K% F6 d唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻


要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
  J2 y1 c. c) @+ m9 B! damybear 发表于 2009-6-3 23:25

+ {5 d2 c( c4 n2 n3 Z7 T  M' y哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
8 X; ]: E& A4 P! N2 q* U+ [嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
/ r! H' B" V1 Z1 \) d* ], k7 E  F6 ]嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

8 q3 L8 o8 _2 h/ y- H你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
! b" N& @. A0 j/ k$ g我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
! o* E( s  ?0 e- y" z2 }6 n昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

. Y, P% g4 N: G8 ]. S

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
: f% t! T9 N% V8 b. e) A6 v2 K/ x
( }. }; i  l- m) l- A- j看来不去她家见识见识，是不行了
" Z/ j5 g/ T$ X
大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
amybear 发表于 2009-6-3 23:29

& ]: g  c% B# E: ^嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

4 l: j' s- z& m
# H; l' J# N' S: e1 y
0 S* d8 k) _  G晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
9 u  I" Z0 n! j- v# \  N$ f我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
amybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
/ z+ V: d4 B) v: {+ }  o, E- aamybear 发表于 2009-6-4 13:46

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

1 v7 x$ F! Z( y, S

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

# n) {- [5 j' ~" t4 C
+ m' c0 P9 R$ A9 i, r' F
不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。
* }5 A- |4 T* Q$ c
6 n% G6 O6 Q4 T5 \- R我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀

8 ?: f2 C6 C4 u' M9 K不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿