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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 2 _1 M  q6 H( i" `0 g
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。2 p" o# B' x' g: w
) j: ~9 u/ M4 q5 p

$ W5 E8 \3 v# D! v5 H0 z3 w5 P1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣' }% e: n- d6 ]0 r* y. N; r5 g6 ~
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4 Z2 ~: a% D6 ?$ C& O( N8 W. U3 q) c: L* p& d6 p0 P
3号辣椒 不辣 / X7 ?* h' d) n; u2 U0 x
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, T( d% ?2 O- e% r0 J" |. Q& A
; n5 c, i2 `9 M% |一、油淋辣椒-虎皮青椒
( [' n2 B, u* l& e: I材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
5 h" @" W' }" A% i# m1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
: ^: f5 N0 ]" M) Q' F& a+ [8 I2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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1 l7 ^$ K4 Q/ ^3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。0 Z, M6 }, L% v. U8 z
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成品
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+ V: z( ?9 Z% _二、豆豉蒸辣椒
6 ^0 i, T% m# t& ~- o材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精: R0 p7 S$ V# J7 e" H* _
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。* r! s7 ^3 Z& [7 f9 i$ k/ _
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9 V( R  s+ k9 s2 e三、烧辣椒皮蛋
0 x4 d6 x) x- K  W9 ?, z材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
6 |: C0 x3 o) ^8 c+ G: [  Q" E$ }1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝9 W& u% J4 O3 P& r. }, P
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) w) v9 g( U' c8 W3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。  W. y8 s8 d% |! {8 X! B7 ?
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!% d! g9 G+ g# Y" E) p: N+ ?3 j
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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