 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / C$ z5 v0 p B3 T* b8 u
% z2 w. {* C8 s: m4 n* h
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。& j% V1 n( }6 [; ^
3 F+ U9 B; G g/ L8 Z' Q$ z0 ]( ] \1 l- [9 h* K
1号辣椒 辣
$ J& J1 ?9 w( t& Q2 T
8 q4 D! I w' G N" e& c4 b' w. l3 d( [, ?' |1 H' ^4 @3 d; B
2号辣椒 微辣; A9 v2 R7 p$ Y2 i% i- g& r
$ q9 v4 m% O7 Q
' `+ Z: c% B) y6 X* R) |. i9 P' M3号辣椒 不辣 : I5 Q5 w) f* m0 K3 W4 K7 V7 y
" k2 D8 F# Z3 }4 B; U2 Z' D
?: P7 R/ q, j3 s. T' F
一、油淋辣椒-虎皮青椒# X0 Y6 c- W2 K- L. N- I
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精5 Z7 S( k C% u) O- P5 ~1 o! C
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
/ [/ r+ `/ x% p( G2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱! V3 x3 t; W& e2 e4 J' I
# [5 E: }% i0 X4 i/ m+ M1 z! t
" r& i/ N$ [( \3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。/ ?2 P7 l4 Y% F4 D4 b# R* r. d
6 c" \- ^" _% ]2 j! v
9 z1 y( [5 D- `$ ~
成品; S% b* }- f, b- @2 Y
. _: ?0 {4 \3 i
' h/ r- N2 G, {9 P6 r( V# V5 w
二、豆豉蒸辣椒3 x& B: O) T" C% K' r
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精& _$ j! v' v! o ^
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
3 g- n- e6 y+ z7 k
* i0 \& l& {* D$ x% w
, W3 G+ }+ B% L/ K# |4 n z9 f
% c5 K& C7 r* ?, G. k3 z三、烧辣椒皮蛋
" E6 Z; C) n% d4 L, E" ~) S+ A4 B材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精; E6 b& A0 J: m0 C8 e
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟5 f6 y, A# z; Y0 F$ q: T: z
0 b. n: e) O. ^" M+ W1 m$ E+ Q2 c
" O1 ]$ e, g/ K7 M' m6 [2 J2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
+ N' p2 |4 b! N( W
' b; W$ { ?( T1 ?5 s
( s# c' i# @) T/ G* D- b/ {
- }1 V- t6 h: s
% `8 ?; g* D5 d3 K; B1 {* f% V# u3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
4 w4 P5 Y, A) ?6 x
; J2 x2 w+ }5 C& J b& a* R+ G* w e2 F
|
|
狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
