我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

) q" v8 X: e2 K/ Q( S阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
7 |0 p( i& V6 w
6 y9 M# {- N# h6 K# _
1号辣椒 辣

0 x2 V, |1 Q8 I/ C- P% O1 |
2号辣椒 微辣


8 N2 P; y! a( s3号辣椒 不辣

9 u& v3 ~& K4 y
一、油淋辣椒-虎皮青椒
* P' \4 Q0 ?: Q' q材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
4 @. L7 o2 I$ j1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
1 h1 \9 D2 x) L& F5 ?2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
$ c2 u4 d+ h5 Y, d! v$ q" t, c  [
0 t( z- z7 Z: a( X5 E) A
3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。

+ y) X# [% V! t# z  |  c) `; x, _; r
成品
/ H& r. }' b+ W2 H' i6 c
+ i9 D5 J$ h* _2 Q; m; Y: r
二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
7 J' t& P9 `/ a5 [辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。

9 l9 x% U- {; s% f
# w) Z( R9 W& z3 q- @  y
三、烧辣椒皮蛋
3 K1 U* s3 M& U8 i5 G. ^% z材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟

! w# n4 ^) p1 B( c! m
2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝

/ ?* o/ O' B9 g

7 ]! O$ }+ f2 Y3 M8 E4 n4 W
, q& ]6 @$ f, C% L3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
& }- n. ]3 f2 x4 j. g% ?谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。