 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。% d7 H. b, E" U& V2 e3 m
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1号辣椒 辣
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9 }* r/ ^, q; J* o2号辣椒 微辣$ f, j3 P1 b/ u
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4 a! @& w7 h) X6 N/ c- A z3号辣椒 不辣
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) w. @: u. Q" Y/ P5 T1 c) H( _一、油淋辣椒-虎皮青椒
2 E5 v7 T! V# |材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
& p2 K, _! @+ G( C! D1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末6 m* M' d! `6 b' b
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱" h4 q: p$ z1 X5 @5 l# T
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4 g H9 i5 `* R# s- N1 E: b! x- t3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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9 c- N0 R1 ^5 t2 b, ^成品
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二、豆豉蒸辣椒/ ^" C" X* o2 g
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精, D5 |3 F, D' {, V# ?
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
0 R- W" E V( o9 d2 J6 A/ }* `材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精3 U( V0 V N8 \2 k1 C
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟0 X, p) A; c& W4 T) I# R( M3 u
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& L ]- b7 Q8 {2 |# R% a2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝* ]5 m, A- k" F4 K0 u) B
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2 i6 e* b; M Z# Q; Q- V3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。7 M2 N' o! `% ? y( |# B4 x
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发表于 2009-5-19 20:54
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