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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
& w5 |  K" P1 L2 \  U! H
7 e+ p3 t. m: j1 s3 F' ^% D) L阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。* \$ o7 f" m# b0 W

* d* a$ M; `- P. J+ x3 ^, u- E
# x9 x/ l5 \3 a: s/ T% O, t0 S1号辣椒 辣
4 h% p5 z& m- m# \6 m# r, m& \ 10.jpg # E  @1 c- W4 `: }% L

+ k1 ]: y9 g7 C2号辣椒 微辣
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. C0 X1 g4 x) t% `9 j' r
- \+ ^# z1 q1 g& `) C3号辣椒 不辣
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5 O8 o# h; i! X7 b& R5 ^1 Q
一、油淋辣椒-虎皮青椒
/ Q8 c( X- \& }5 R: m0 X3 Q+ p材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
. K& B9 `) _7 V/ S9 {$ R9 i( }1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
2 m. ^1 r$ L7 b2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
! N2 B: Q2 ]; Q 1.jpg 3 R+ }: ^, n) J/ R+ N
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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" T0 t& Z) ~# `, i成品  J8 B$ h2 k- `( t# X9 \9 V
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二、豆豉蒸辣椒, f4 z2 [$ |: Z2 H
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
+ A( [9 ]: B  F/ ?' D+ q7 Z辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
  C$ A7 Z8 f  _ 4.jpg ; E) o1 u( @5 C: ?
2 Q: E3 J8 k  Q& [8 m1 }  Z

: `. B4 v# I, t3 {1 e# V0 C三、烧辣椒皮蛋
  Q0 ?$ \2 h; M/ h" @材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精0 A  n7 [* l6 \1 @
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
/ D! [* |7 ^6 G/ A& p% x, i 5.jpg   U3 _9 ]6 I) \  m- ~8 K8 T1 o' {$ ?

3 t# h$ l! E+ B+ g: Q. J0 `$ |2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝6 ?8 e, i$ P. N% e
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。! Z. W+ C' Z. b
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!3 c1 C+ S' H  L/ H
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
大型搬家
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