 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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为什么洋葱加了括号?因为有人不喜欢吃洋葱,其实不放洋葱也可以的4 P* F( ]4 O# d) u* y; a8 B
/ r; i0 X, U; m6 F# Q9 U- l1.牛里脊肉切片,拍松后再改刀切成丝,最好垂直于牛肉的纹路切。
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% N' ^2 l2 b( Q+ O2.牛肉丝中加入一点料酒,鲜味生抽,适量干淀粉拌匀,然后加入少许食用油,再拌匀后腌渍30分钟。
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0 z1 i% K1 J8 [) B, o, g: Y. V% W3.腌渍牛肉的时间准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切丝。( {, ]5 @% T0 x% O: m
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2 A- J- s* w' |$ q6 `4.炒锅倒入油烧热(稍微多一点油牛肉不容易老),放入牛柳炒至七成熟,捞出牛肉3 ?/ k0 a |# `( c7 s7 Q% @
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5.利用剩下的油水把洋葱和青椒丝炒熟. M7 E/ K7 u* r2 r5 k
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. d/ A5 H0 {. ]3 ]6.然后把牛肉倒入锅中,跟洋葱丝和青椒丝混合翻炒几下,最后放入黑胡椒粉,蚝油,盐,鸡精调味
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成品上桌了& F+ |+ u+ o- B* H7 A/ g
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[ 本帖最后由 amybear 于 2009-4-30 16:06 编辑 ] |
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