午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
( U: A+ m  I/ k& k1 r佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
4 Y% r- Y; S6 P6 u
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
1 y' D; C' Q1 r2 M- \  CSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
9 p) }/ Z. W5 f9 g* a/ T- t柳川，好久没见啊

. H; V% R" l! K% Z 太感动鸟！！！
  w7 ?# c) _7 s3 R$ Q/ V, }我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
- J1 z$ w3 ?) B; G照片呢？

5 h' l' `, g0 {. u: h! T% v! B
8 `* ^' W* J" I& @$ z* R; P; o昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
* }/ z+ [2 D  B* \; k6 B
6 W0 r% w# v/ R: \
* i+ s+ E6 o& S: h昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！