 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 : D* ~1 r- Y( \8 I; C9 f: R) S: n
所属菜系 粤菜
0 r. ?( |1 z" L4 i, \ y' b4 ?所属类型 特色粤菜 6 a Z; ]7 Q1 A. F$ t3 {) I
基本特点
1 P& O9 \, t% q# e( c% }& {2 o基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 ) S& D" Z2 j- s% a, |
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。% [" \) g6 B ?" u/ ]
2 N8 ~7 e" v/ W3 \) E6 `* `6 a ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。; j( T5 G) @. \% P) ?# G* b
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。5 W: n; @1 r8 S7 N; u
& q+ N; X; s+ o8 ~ ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
