西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

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% B8 @5 A. ]0 u! ]! M7 z2 q　　翠皮里嵴
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　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

& Q6 ~, ]/ U" A0 d; C　　制作方法：

3 W7 W1 ?2 m* ]5 M, `　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

4 [. v! _0 F6 r0 n  d　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

% ~$ \/ G# `/ A/ _3 @% O　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

3 A6 i7 s1 v* J) V) _0 U　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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. J7 }9 X5 ?& }7 S9 `& h　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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( w6 ?; F) Y9 n( ~" r　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
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" e8 b( L1 {( |0 D! [4 `: s+ R2 V　　特点：酸甜适度、清脆可口。

, ~  _' f0 E! R$ S: z" r　　翠白玉双丝卷
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( d6 D# l# p' o　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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5 u/ B+ m+ H& P# X　　许制作方法：
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# d- b0 ~- ~7 \. {　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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　　西瓜羹
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7 u2 `5 g7 K) i) y" F3 F　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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2 U- a- q9 E% ?, \　　制作方法：
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　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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8 J& x! [, Y3 d' @　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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0 C8 T3 J$ F1 G　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
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　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

3 ?& e; s2 a. @1 A. r; @$ I9 S. A　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

' m$ R8 m: m. n$ n# Y　　2、番茄切成片。
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　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

  E0 I) D% `  |4 w　　巧克力西瓜露

　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

4 H4 o8 Z9 M; H" D　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

0 X9 b' P* N9 \9 `　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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6 |- U* t" G- i$ g5 O' @# X　　西瓜蒸鸡
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　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：
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8 X, j; P/ I% L5 H　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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　　西瓜皮炒青椒
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　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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+ j) g2 v4 C, C% K# v　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

/ |, Q+ M$ r5 D1 U* H+ w　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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　　肉烧西瓜皮
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　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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  ], ~5 N' w3 U7 G" E0 j$ a# E　　制作方法：

7 `5 E2 ~6 E- m/ L! T0 |+ C' i) K0 q　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

5 O+ m% H" t' [' P9 N9 v　　2、将五花肉切成小方块。
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+ R" i/ A! F, m4 ]6 d　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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3 J& A; S* R6 ]( T+ w/ v' ?　　西瓜皮炒毛豆

0 q" p2 S( V7 {9 O　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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　　制作方法：
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2 S4 n9 R* S$ h! L# x0 a　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

2 _' o1 Z% T1 M4 o5 ~$ _% y1 l( _) l　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

) L# z. F' a$ i$ P$ E　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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延伸阅读:
7 r7 E$ b1 x& u% N# ]Where to Find a Job in Today's Market
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  [4 B8 f- Z. l' [  f  q, A; }Green Tea Protects Against Cancer
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Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
( n5 Q# a* F1 P( l" h老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
% s. |9 w8 [  t7 ^3 }唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

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. s7 S4 N( |8 B5 j9 M, V1 H宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
$ Z5 b0 i3 ~& o) I! D6 z唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
, S' `  X# d7 e4 L老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
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# k; L' h* h: O$ Q- X/ O[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]