西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

9 ^# t! ?4 d3 V' }* Y4 E$ {$ _- K
1 |7 }& V: Z0 o4 ~& d
　　翠皮里嵴
8 K( f8 V2 x6 T2 [
, P- Y; _; ?0 [  o9 c! {# z/ K, V& N　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：
; p% C! n. Z/ h% w! U  X" U5 r
　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
+ F+ `7 N, U: m- d  S" Y  N& Y
& z5 J* i' x' r% J5 ]　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
6 g+ i! V8 q" J/ G
　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
7 G; F' d7 E- N2 m0 g' l( m+ d
　　制作方法：
4 y1 v& G! W- U: J) h/ l
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
& k9 O, w4 H) P8 Y# h1 n3 ]. M3 N
　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
+ S8 u$ C# S" e4 ?9 j0 P
　　特点：酸甜适度、清脆可口。

1 E; t' }( _  O5 q/ b& I+ w　　翠白玉双丝卷

$ Y7 [. b. ?$ {1 g  h% ~( v　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
' U& b1 H3 ^1 ~+ U' W. w/ |
　　许制作方法：
+ P+ ~9 d" [1 `! N) u
　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
/ C1 q; q; {% a7 k) h" A
　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

% J! \  x  c, ^3 |; X　　制作方法：
0 Q5 o8 _& m3 N# M1 ?
　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
: m! Z) K8 o  P4 j
8 H! }3 E# u; e5 S6 D7 x　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
& R1 t4 D# I, r! f+ D" X
* n& c% o" n. B3 ~　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
4 ~  Q( S' I# b# f9 @# e' z
　　瓜条蛋花汤
. _: P; {" ~, p' F! z" I
  a& ~5 _1 v& A0 a5 n　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

　　制作方法：
' v# ~' [( E! O+ @$ [' e9 k
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

# ^& H. }% M% [% Q4 i  b　　3、鸡蛋打散。
2 V) m4 W7 P3 |5 ]) H' t
! |' j  R5 h2 ^1 t9 e　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

　　巧克力西瓜露
* Q) n; o' d9 P7 R+ r, E
( x" m& D/ W  W$ W9 v　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
, v0 r( o* e7 \& L, R
. j& F0 u+ B5 e　　制作方法：

3 A" Q  x9 R. D  n　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
9 l( G# z$ f/ @" |- G" _' D
　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
+ K5 x% G1 N1 h) _, P
　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
7 _, \4 }! X: K- w
) e! F3 b7 H9 d: ~$ x8 G5 w, C　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

　　西瓜蒸鸡

* F! D, v% O2 u　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
6 _' @5 c8 v+ ]6 I" _7 `* e; q! ?. L
' g, ~# Z3 Q/ O: F9 k- d" p6 r" V1 p　　制作方法：
1 p9 W* X- M, {) {) r2 c' ~1 q
　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

6 x% g* W% e, r3 p　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
, M0 ^4 c- ^! t5 H+ X0 _
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
; Q( Q0 c  B- w4 G2 N
　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
, ]3 i' o- t* Y# I7 \
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
; v0 A5 T6 H. P, R3 n
6 K/ a; d5 \% ]% f$ ~$ W: O: ^6 n　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
$ u9 n$ Y4 L. h- R
  J( `5 s4 \' M* U! e8 Z$ j2 i　　肉烧西瓜皮

& c" ~5 M% R6 ~% |1 R　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
  N% O( w- i+ U* X: |! r% |+ W. u7 ?
　　制作方法：
1 U  ~% b  i, f, g9 W* Y
　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
" _. `2 U  r! g
, m2 I/ i/ a7 M　　2、将五花肉切成小方块。

8 ~1 ~2 `2 n0 r, `, G+ F' z5 O　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
) S3 h. ?  H! @6 _# {( _& U
0 i+ V0 @6 D2 n$ o* J: v8 s+ X　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
. r3 w/ L& ?. i, e4 F0 v, K
$ z: ]9 p8 [+ H. \0 L" X) ?% F　　西瓜皮炒毛豆

6 k" ]0 Y5 ]5 B* q9 e, a! s+ Z0 @　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
2 b  y9 `# G7 R( ?6 O4 g
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
. R6 a7 o  i" b$ p
8 F7 U8 k2 x% U/ G! S' r# X: \  A　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
8 D% F6 [9 O5 n! W8 n+ w
2 g$ u. \( k- m: z2 m, z, l　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

1 V7 Z# Z9 @3 m, A延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market

, K2 V9 V. l$ b9 {$ q, m0 \7 s# @Omega 3 on our supermarket shelves

" i6 O$ l1 f. E. o4 ]- EGreen Tea Protects Against Cancer

4 c% j$ B0 a2 z' C4 u5 J9 tHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
, z7 [/ _: n3 G: u' j/ C" H9 p老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
5 p- o" f5 b6 S唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
  Y9 a: }0 I/ z9 s) m老婆吃了瓜肉我吃皮的。

/ o2 |8 W- q1 ^% ~! \, H
) Q+ A- J- r  x* R( }% o
/ ^* ~3 Y' d% q8 G. H% k宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

" u$ [* k2 l9 u) V/ o3 e# [那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
7 C; r8 e, X7 y) M
0 C) b+ O# K. @+ S+ X[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]