西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。


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+ s/ P4 P; N- ~　　翠皮里嵴
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/ b# k) T! y7 U- a& ^; a　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

& }" y* @" t# ~) r. G; ?0 {　　制作方法：

　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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3 F/ g% a; i0 Z% I　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

$ {5 `/ e  Q& K　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

5 p- M% ]$ }# h: a- I- d　　橙汁莲藕西瓜皮
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# u# u! Z4 V1 z! O7 W2 W# Y　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

% w9 J) W4 G! V# T/ n: M+ Z1 Q* A　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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　　许制作方法：

* @6 _# [: v: Y8 Q/ G+ ^8 c　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

9 _+ d2 c4 v+ g0 `　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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# u( X1 w; }. Q$ j8 U　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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# P$ @+ k; v( F5 E) O2 R　　制作方法：
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　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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' L( q3 g" [3 T1 E9 ]5 y　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
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　　瓜条蛋花汤
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) a3 ?9 V* ?9 X　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

5 z/ E" K! C% _' w* Z& q　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

: r1 @( `5 @" [　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

* v8 s# C& `$ F　　巧克力西瓜露
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" e5 W2 u7 B6 k( W　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

- ]& R( s$ U0 {　　制作方法：
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/ V1 G- d* T9 U8 }! T' ^　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
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　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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8 q  k4 T/ J+ u7 o% S　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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4 j3 k. ]2 e; }- u, z! {/ X　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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; E5 |4 K1 r6 W  Y% N　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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( E4 z$ a$ v; M5 o: d　　制作方法：
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　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

( K* ?+ Y3 ^; y. z6 `" _: |　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
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- V( l- l# }* f: [9 E$ t　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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0 E! }. V! z8 v: H/ e4 C: E+ M9 W　　西瓜皮炒青椒

& F( v  C9 j9 I" \4 N　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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' p4 ~" J5 l7 n; Z9 I& D8 g7 ?　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

/ i2 l  ?. G$ s1 f4 J  E# Y　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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　　制作方法：
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　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
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# b" l2 O6 c' X　　2、将五花肉切成小方块。

) G, ]$ }! T/ i　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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& e. [6 ?& q2 L6 O' J0 L　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

" y8 Q3 M6 t6 }  l, |' T　　西瓜皮炒毛豆

0 d( L/ }$ k/ W+ S　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

) |8 b. J/ b+ P& R; n% ^　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

( J+ E% n4 y$ c) n2 m　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

/ }, N* y- Z/ M/ H# r1 @延伸阅读:
. a+ g5 X) l; Q" `Where to Find a Job in Today's Market
* x1 R0 n' K9 g, Q
- W2 k/ \! v# D7 lOmega 3 on our supermarket shelves
/ ~% j* @+ [! Z1 B
9 o2 |/ g) o9 u; bGreen Tea Protects Against Cancer
& h6 J8 l# p6 C; I: Z
* Q9 P; R6 e: HHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
2 {& U% r# N& i0 G& ]4 m' }, V& N9 P唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
& D5 p, n5 X8 F8 X# m老婆吃了瓜肉我吃皮的。

( X+ s* a! O4 x- r* l) |8 b) c
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6 U2 O5 j6 I) q  B+ \* S! n8 Q' I& c( `宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
; k" Y: N) E/ H+ ~4 f7 E唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

/ H5 ], m  W+ Q7 E那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]