西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。



* m! b) l& C* e　　翠皮里嵴

3 x# K2 j% O5 Z5 s# F. t- u% Z  m! U　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：

2 o% L& [  r$ q! F& e' u& s: [　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
3 W- m+ A+ }9 D- k% M4 J2 J
　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
8 H# t5 L' u# X2 r& D
　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
7 L3 |/ @9 ^" h) b+ Y
　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

　　制作方法：
+ Z  u2 v' _% Y6 @, f
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
$ _3 [5 t& l, _( g
' O3 `0 M/ P/ r　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
$ U. P; g4 f6 V- \9 h/ U
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

% ]7 {2 H; Z& q- u: ]% H　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷
4 X2 ~% d' i5 V  \
　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

& M2 E3 c* ^% n' g& s& H$ f　　许制作方法：
  a  O) }; V* W
) k3 v& k6 S& h  {9 U' j　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
+ s0 T% d9 R$ G
　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3 q! g, w- h3 b# M3 N
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
2 w8 }- E! n, z8 g# ~% R8 k- m( [4 H
3 T( O( c  q. H2 ^　　西瓜羹
( n1 T' Q, V0 Y
" k. {, _- A6 S# P8 m　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
/ U4 L0 @4 n4 C8 l( ~
+ |# J( L4 F; K6 n6 `' v, n: v9 T　　制作方法：
! v2 Z0 ^& a. J
5 j% e1 |$ C, O3 ^$ y& n+ r　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

. @6 F  g( }9 l. `) |2 H8 j2 c& U$ k　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
; ^8 `! v" F9 o) K+ j+ p
　　瓜条蛋花汤
5 p0 M- R$ v* B/ ]/ i" H8 j
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
/ N) o4 |1 f7 @" \
) @) O3 q8 N9 s+ H! V0 X　　2、番茄切成片。
$ R' [# X8 [0 r. s# ~- ~9 E! J$ H/ D
" B8 ]7 e; {- x2 j, N9 U　　3、鸡蛋打散。
7 z! @+ `. V+ J1 }  b1 z/ ^
, R4 l' {0 ^4 B+ z, z* p　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
5 _! h) j3 n& L0 o( f4 G
) N( t1 S( J7 \　　巧克力西瓜露
0 i' Y: ~# I& a
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
/ Q/ M. i5 j, U
- Y6 W+ P5 X- B: U0 k& v/ S; o　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
- D+ A( ]+ o& ]; e7 ~
　　西瓜蒸鸡

6 y1 n5 f* I( s. `1 q　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

$ h# T) n, k: S　　制作方法：
: M) L; N/ d% J7 e
　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
9 _# [3 a% V; }
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

: [4 a) ?" y3 ~# s/ L( F( O　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
- j2 j* e3 ~$ i. v
" s1 \8 R8 H5 I　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：
+ }0 f, u, f! R) F+ {- f
# X* S0 _+ f7 P" j( W- ^　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
7 P- B  E( t3 `( k% I& Z
6 D1 i( U. f/ b- R- k9 R5 I6 }　　肉烧西瓜皮

& |1 L  g9 P! K( A6 ~" ]8 F　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
5 @" `. ~& P" v* x- x6 M
7 w3 {! m- t- \0 S　　2、将五花肉切成小方块。

$ g% u0 F% Y/ V8 x8 m- ~0 k5 J　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆

# J5 }) v5 Q* M7 J+ w9 K　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

9 t) A- x" D& C  c% X* Z$ g, F　　制作方法：
3 G3 b( ?* e5 t. V" K8 _# M
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
$ q5 N& f2 I& ^. v$ d
9 X8 o% ]1 R* e- \# \) p2 L　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
* v1 `  R0 O* z* r" ^5 c( p
8 c+ L) ?9 O7 j2 ~5 E　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
5 p+ h8 m2 h, S* Y
　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
& ^/ A- d& S( L' O: v8 }3 o
延伸阅读:
' s- z7 j/ s% g# N2 p$ a& h+ kWhere to Find a Job in Today's Market
9 z, c- U2 o: _) H6 P* r( I
' F' b) `4 x- J3 a" ]8 zOmega 3 on our supermarket shelves
- U% }1 B) Z% j  W( e+ U
Green Tea Protects Against Cancer
9 a! Y6 \9 E% Z  p
/ R: {) N. }0 ]! u1 MHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
( i, i$ @1 K2 t, q. t# t唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

4 @& l0 P1 o) R# F4 s. e
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
! ?& W  M( _0 P唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

. C" h% O+ O% p# [, u那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]