无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）
9 G+ I4 k  L) v2 d' A3 z
上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
9 y1 d; {* J) u$ o5 C" b3 r
6 B+ Z. r' p/ N! ], ?回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐

! N: A+ H5 K2 W5 f锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅

因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
: ~0 U3 n% Q3 s; X" a, i) Z: z6 A  ^
并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
2 ~0 T+ `% \1 p' S8 L2 [. E
) V6 E7 ]8 d  A5 O# _; ]+ K[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。
% Q9 X! B/ U) X8 q$ g
. P. O& o& X6 q- Z# |[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
7 T. a* [5 P8 t- s. ]9 y5 G, u
。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。
* L% w- o: l8 O/ ^" F2 m
3 C( _& U; @/ D1 ?( P[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水