 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:* c5 u. d0 k+ r' T! y4 ?& C
另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! , B) z* g' e* n* v2 k
* s4 y2 x. S3 F鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:8 n5 u4 F) p( [5 b+ \5 b/ I' |8 g7 n
* t- ?5 i2 [! T l* C# }1,鸭子自然解冻,抹干水。
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。; h5 m, Q7 ]/ {( y* B+ d
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
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煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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