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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。
: C0 D! {# u" r3 `* h9 O: q- v( E( Z# u. I: p9 l
哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。
) y* x8 a2 N, c; Q" G' N先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。! n5 U( r4 W! g/ n: m+ _; m8 P

0 S& O9 f3 Z* @. X7 s不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
, d$ d3 {4 y4 |& {9 {1 K3 N但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 9 v) Y, W1 [6 A" ~9 C4 h' M
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
/ P3 S3 P9 J& M& U我是从家里带来的酒药。7 F. W- C: n) ~6 t) w
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...

0 ?5 ]6 Q4 B' Q4 q7 E8 H3 Z# b. J+ Y  Q: y5 n6 G8 a( d
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 : @; G, e$ T- ]' O
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
; U4 y$ K! @6 M* ~, X% r一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:- @2 l7 r+ t4 `$ q3 b5 c. n
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。 ! l4 c7 c1 Y& j% a+ D
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
3 J0 I* X+ P4 u) D3 @# f) L根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
( A( z/ Q/ o, M1 v

- b/ x4 {: ?: L1 W& a+ C药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:; t9 j% i( ?7 L$ [
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

- `2 p7 \* r! a- N! h没 有 学 名 :(
4 Z/ d' @4 z' h1 i. P  U你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 . B: q! O8 I9 ^# L
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
+ i: n- q% ^! N- f! l/ U我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:& E- ?; a8 Q2 F" s
没 有 学 名 :(
, V" @3 i( p9 C( I4 R  |; \. }你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 1 T) W1 \, R8 Q0 S# `) s( i* ?9 j
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 9 v! B$ n8 x5 T  p# V7 n, E1 ]
我 就 不 ...
0 `& M5 F, h; N' r
! a* S  e7 q  I2 {& [
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。9 Q3 A; }6 y; M# O( l

& C8 N5 E- r' q8 ^" U0 I6 U我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
+ a- B, f6 C* S我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 % W- G' g3 x& Y! W- j. N, y6 _
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 + n, A1 w2 S3 a$ j5 u2 e
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
. L2 `9 m, p. O8 {0 J/ u
. J1 v; T: ]" J, p5 v
下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:! Q4 j( ?# T; C: I8 N1 x6 V
没 有 学 名 :(
* J. X  C- _9 B$ m$ Y- V; o# p" d8 b! @你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
& V9 o5 c5 k! Q/ ^% N2 K如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 $ G  o9 G5 m( b. W6 S" l8 U$ F
我 就 不 ...

# n  P1 {1 F) B; P' A有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:% O+ j5 d4 M# e+ v  i' o
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

1 {! i! W- s2 U' v2 L/ v- y9 J一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:9 d/ }! N7 v9 i/ c4 h0 q
两公斤米用半球.

/ d" c& S" i6 M& r:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:3 u" T4 r0 o$ N
一定是上海酒饼了
2 `' k' w( C2 u' a! U
1 p5 d% \5 a+ p! _7 U. \5 i
对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:  \/ W" t" X, t) q9 s) g
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。

& \" H' c$ W: |, i不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
' Z. F4 W9 F4 a( ?对了,做那么多,咋放啊??????
2 B. m) U# R" r9 F# R% O
2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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