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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。
- k4 D. R: r( ^* H! b% {, k
1 w2 w* x! q7 i! `3 v哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。
  ^: h4 V/ X5 L先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。
5 v3 l% v& k1 A# F5 E% a# h4 b
: e  ]4 o! E+ j不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
( Z) r% F0 M6 w) a但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
+ i4 R! c6 _" r+ m根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:; i+ H( Y* l1 O% Y+ W  J/ o) L" u) `
我是从家里带来的酒药。) ?# N) y! U% z) u
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
: B" _3 r- M4 f0 G% }( a

8 f! a3 `  w  U2 M/ p! D, n/ ?9 J: C2 j我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
, g3 n; M) p# v" N就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
* X. Z7 G- |6 h! @3 v& G' F7 X; ^, g7 |8 c一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:4 k+ ^$ U; M3 u" G  K; H# O- U
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。 5 O- S; b% O$ \( b/ ~: s! H+ `
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 2 n. `0 h( h0 H; Z. T, Z
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

! _/ n/ c4 t) d% n, T- R7 s4 W7 f( R3 J
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:/ L' m2 P4 y0 R
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

+ t6 A) o" h* |! q0 P" G: A* d* `没 有 学 名 :(
+ i8 ?. @, [2 m/ j4 p6 z: R. S你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ( ~! @9 y" q5 m9 ?5 ]$ W$ J
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
, w2 `0 A- x1 [, y我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:; a7 `' j1 K' n" j, z
没 有 学 名 :(, S8 Z2 f! B9 O. M- \8 ?- S. M
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
9 v* O! g8 b# j& q, _' K如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 * B! H. @) T* T- [6 T8 M
我 就 不 ...

2 x( z7 N2 W6 P8 ~' O' c- T7 l
% j7 a  k+ n( x! ~唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
5 M7 w2 @6 w6 k+ o- X/ S( W5 S; @! a9 P( x3 r; ~. j" ]1 V
我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:. z/ U( z) Z5 j! \1 k2 `" ?
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
/ H5 I3 g2 I3 j8 e& _就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 . S/ f, o. j4 A0 w2 o( A- d
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
5 W- h- o0 {6 e( b

% B( A. p# z3 E" }下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:0 K+ I- d7 X1 _% b9 z1 O
没 有 学 名 :(
( B6 _6 j& Y; ]6 x4 t你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
) G; \3 ?4 p! X3 e3 i  K如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 0 x( @- Z6 m8 ^! F2 j% h
我 就 不 ...
( V+ j' |4 E: F: S7 }
有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:; z" }$ {  I; F
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

# T& M) e6 c) a' H& Q一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
0 q8 e( ~- t/ ^" L5 p& S. Z 两公斤米用半球.

0 ~; U- ?9 e1 l! M  I# H  L$ t:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
; K0 u' \$ c3 D一定是上海酒饼了
* ~2 T9 ^, `) s/ K4 [3 R

- A. ?8 P& b/ Y对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
; D8 i8 s4 V9 O  {& M2 I* g5 J* W:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
& h4 z3 s& g$ V: t  p
不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
2 g6 t8 \; H  n  C, s! |- \对了,做那么多,咋放啊??????

4 b9 \# [4 H2 ^  T' X$ s) C2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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