偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
; |* P+ r0 I+ t- I9 _# @/ E8 ]
, d. |  q" v+ [4 T; A哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
% Y1 Z3 u- e" L% l8 L先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
4 C1 ?# c4 j7 N9 c. u( y+ W
" ^$ N* T  Y3 x& d不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
8 }- ]! n6 p" M6 I根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

+ \- A: }$ T8 p: [  Y/ b0 a& h我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
0 x' \. O" E) `" {/ E. r一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
1 s: M  G4 _: }+ S6 P& K但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
3 I2 d+ G( f* H& V根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

- k% B9 `6 E- [/ Z# w
7 H# \- N$ w7 b/ V2 p+ h$ J: N8 M3 V药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
& b* f3 T* P3 ~8 x4 a( u. j药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
1 E7 r7 Z; l0 t; w如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
. H+ H0 S! T4 E+ ], _" m2 p我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
$ V& [5 c. a, w" g没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
' L( Z( m1 W( _% y0 r如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

8 S- e( {+ i$ M* ^2 l5 k0 Q7 y7 L唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
4 B' B8 M: ?' |" p, c! C9 a
( v5 r; Z! o- `# V我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
# `, n1 \  d& ?! D; K3 h我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

+ I' R6 ]3 n2 n- F  q1 y2 c- x
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
% ?$ F/ C6 j. B0 v. G6 t8 J1 H' a8 E你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
" C( D: y. W/ O+ K' j如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
  [& L) B, S  A& T8 m% v, X! }5 |我 就 不 ...

/ f' D; E. V! i. j5 |有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
9 m: N0 |( t( ]$ a药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

- x1 M* n& ?9 d" Y/ T一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
' m! R! Z8 W; k6 K) q 两公斤米用半球.

5 n# p8 }7 [1 h4 ~' L:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
8 n5 v$ `' B7 N2 H! t" X% H一定是上海酒饼了

4 y, r5 M0 {7 N2 g2 }: f. ]# E1 }9 ]2 u
; @3 x1 q- M4 F5 N- C. e. W9 X. u对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
) E; Q" v) v, n, Y2 W对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。