有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
/ Z, r) V+ t/ Y" }+ ?, L筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！
$ t) J. d- n; p% n7 l6 q

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
2 @  b. O; c2 c+ o  I。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
& C* k0 l$ o' m炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
. B/ y2 n. c+ W; ^. v- c筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
# V- L9 h1 C( `# k2 E) {这招儿很绝，一般人我不告诉他！
  M: \; U3 u' `, F* }) h, Y4 Z39370

上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
; [0 E) U0 `4 q+ q: o2 c你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
' u7 f% b6 f( m4 n: Z# N, r
有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
4 l3 F. `; B5 \" h; Z- o21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
# `5 a+ X  z" ^7 ^! V, D: j你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
$ u6 z4 y& c+ c% [回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
& U5 T+ r& U+ i1 T; |, \& C
8 v/ a  D! j4 O& R* q有点螃蟹的味。

,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表

用高度的洋酒试试~~

那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
/ u" Z9 |: D0 |) o: v) a1 R1 w问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
9 J4 N6 i0 y! C8 j" K  N很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
1 T7 \$ @2 c# X" a, \后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

-------------------->

Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。