有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
: N; e# E, b: _- D0 w筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
6 b. p5 p9 U/ k5 `" N$ n。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
" v; U& v# v" U+ e1 P3 b1 S/ ^: C后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
, D6 L0 U' j1 V3 q, d6 r. N$ ^筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
2 g7 I) I$ _' k6 S+ \% q1 T1 n这招儿很绝，一般人我不告诉他！
- F* d" h9 @2 ~0 K& @7 t7 s$ w39370

上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
# x+ e" F  g7 |, u, {你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
! b5 F0 A- _1 v3 l+ k* ^! c
1 w( _& @, M( @! u- o+ ?3 H有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
3 ~9 }# W# [, L( k# h2 K1 _& \21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
9 L1 L, g7 h7 e4 i7 X- h, l+ B你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

9 z. q3 P- k) P0 \5 h  d用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

6 T8 r- Q5 O: B5 w; _6 i& ]有点螃蟹的味。

3 H% h( Y1 G3 f% I ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表

6 v+ F% M9 I  ?- w$ W# T用高度的洋酒试试~~

% }  R- R4 _' z
6 I6 S8 s" J% y5 ]- q4 x, H那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
1 B* m2 X; _! J+ }$ e后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。