 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
/ g. H1 q4 O, s 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.! z9 x5 [8 z% K% P, U! {
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( c2 [0 d( ^3 d: k4 Q+ G+ R' J怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
/ W, x6 K* ?: n1 _/ t材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
& L9 H/ _/ h, }% q2 f8 s; E) R# G+ U方法:１.gelatine用冷水化开.
% ?; b0 A i) N. J3 H" W# Z ２．淀粉用冷水调成糊状况 " E* Q' I* _2 l% u( G# {
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
+ V8 v# Q9 d4 E7 _0 D/ q ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
0 K* |& F' ]1 f% a7 j ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
