 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.6 S3 ? C( @' X2 Q
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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: d$ Y. b4 z- b- p怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......: y3 e. {+ G) [: v/ g2 U
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油9 X, w. ]8 `( M' `8 {6 d/ l
方法:１.gelatine用冷水化开.& J8 |' ]2 n, j) K; X- W- @5 @
２．淀粉用冷水调成糊状况 8 A7 y2 m# t& ?) [7 F
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
! {" z8 ~: b, W" M" j ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀." z+ E2 f) H+ R9 \1 \
５．放入冰箱8 Q. m/ h: {8 i& D
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
