 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.) I$ c; ?! @1 }) _
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......' v( z. I. o1 J2 k7 q
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
0 m$ L) T. x e8 j2 o方法:１.gelatine用冷水化开.7 M+ X- {3 N9 ]# ~# a" r
２．淀粉用冷水调成糊状况
, b! X% m, a' V+ }0 f; H$ ]" ^; Y1 } ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.; @' @) g# t/ F6 K# D! J$ ^
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.8 T+ N3 `3 ~6 j8 D- \
５．放入冰箱 t" y; w" l8 Y- A2 L
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
