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原帖由 翠花 于 2009-1-3 15:28 发表 0 P% @6 z( P1 o/ f4 S) y 人家说,庖丁解牛,目中无全牛。' n' E5 u E3 N # s$ k8 ]4 z) u' L: H 到这边发现,个个都是庖丁——各种牛肉的名称太多啦!, P ^$ V. m0 i5 @' w2 g 7 G) a8 K. r" x8 ?' t& ^3 k5 _+ @有一回在大统华买了几块牛腱,扔到开水的锅里很快缩了,卤了几个小时,用筷子捅下去还是筋道的,有硬度,捞出来晾一阵子 ...
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