严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
2 J* M* M& |/ k) D
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
$ S) F- n) @% m0 `& ?+ U有修改。
' o0 {" p' D0 Y( O* `
原料：
* S% G) B! W  [+ U: E. {4 B3 L* M4 O高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
& E1 Y7 j! V; m
2 I* Q2 d8 _! Q' r$ P. G做法：
+ E0 ~+ @5 p+ }7 {4 O' N% ]" z) S1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
4 D: _9 P* p: e3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
3 g3 ~6 o8 R+ @% K4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
& p- `% p' Z+ g) U9 |8 e1 g5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
' c1 g  h" n5 E0 s0 y( T- K+ h（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

4 J- @/ W' A/ T& n, k成品：

  ^2 G9 X( c4 _; n  {
# }  i/ w! [, K1 e( W
4 P. S& N- p% W- l: t( ?有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

( l1 J; p$ |# \这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

$ X, G8 m5 z5 m

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
0 ~' x. {# r$ Y' H- K  ^+ A不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

! n4 C4 u1 E( t) r0 h  {" r。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
7 X5 q3 \# R$ R* @! y过分,给我吐出来!

' l3 J9 O: N, R; O8 Y我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( Y0 i, R% M1 T5 Q3 }  T' e: @4 C
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
- ~- p( w' W& z1 V
给你捶捶背。

% V/ o0 t& p' s6 ?% @5 F还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
, |% N2 Y4 ?3 o5 d% {) e1 {
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

" x6 K, Q9 l, K" l不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

4 K! i! b; n# v+ O& ?& U5 j
) ]9 {9 j' D" C/ A) Y7 \7 a+ g" f哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' n! G4 K6 H; I  V; D7 p8 r1 T
6 A7 O; N4 P0 y9 x0 H( _
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

$ L$ [1 I8 i3 g! O% F3 O" B6 c这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

) T. [$ {  J8 C不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; o2 y9 ~  q: e  C

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
% l" R, o, y" n  a8 p
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。