严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
7 |/ q, P1 w& \: b  \$ r8 R4 L" }5 w
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
) M$ |( m( p' }! o8 V0 a
原料：
% T4 X* _* U: s7 o6 K" R4 x2 U高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

. G- i: H% }1 Q/ h0 D做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
& w1 l5 r5 N+ S3 q2 w7 @: |3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4 Y3 D% d: v& s5 P. T) m/ |3 z4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
( E9 Q3 G4 @" [1 _' ]' }/ Q8 |; u8 G5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
  \% W& {' H3 d（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
2 K6 U! \% P% M1 I* t% A8 V
成品：


2 r( }: N- [0 f5 x3 n
! T6 C5 z' u  y; d# x7 ~有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
+ z! c5 c- o3 v: ^5 Z
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
, _" o9 b! l5 E. i0 X
1 h1 @* y8 M' N4 i5 U$ p5 `6 C

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
/ i& L# ^& I" ^' x不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
8 F: J8 @: ^9 j5 X, m0 E" s' F过分,给我吐出来!

8 F5 \& A) i7 a4 t7 s2 s% ^我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
# q/ R' M" l, j% |
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

3 P; r* v4 g/ s( o给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
4 W/ J% J0 T3 b. L7 u  l) X+ ?
给你捶捶背。

1 ^" q: |0 ^& ~+ W! z还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
: _, n3 W( u* k% Q+ i/ N( R
0 [+ U7 s. p* S, K: P6 k- c。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

! S( ^7 G8 \+ p8 p  O% ^7 Q不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

% M3 g  }* o# R- c' T: }
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- h" U0 L7 f' j& P2 G4 Q5 }& g5 K
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

4 {8 s2 d3 R* ~! O/ T* s7 k9 F6 b这世道！
! K& \8 f/ [9 {9 x3 o; V, D! Z9 j. J我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
8 A7 V7 j* c) B% w
2 f  H5 [3 U0 [3 v3 c不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
6 Y' g8 J. H" N  V

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

9 {7 F* h& Y& d+ r* @( B) G& s* p这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

( t" b9 E* S6 f  F6 q" i这世道！
8 I$ X, }8 k7 {0 x7 s+ X( Q. L, E7 J我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

' e" q0 i, m, e7 F. z( \+ f
1 k" A$ j6 ]- ~0 S: e6 N" q还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。