 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html+ q3 S; n d; r) C" m
有修改。
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原料：& F6 T) r* q7 F% c" ~
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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: {; q Q' I$ _& @做法：
v$ G8 f7 O( `1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；3 d) H( P, M% W
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
- i' W2 W/ u4 T# a( L. G: G; A3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
3 a G3 l0 G* |& [: A! j6 C: P9 P6 a4 F4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；, O" M1 C" E3 ?$ Q1 H
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
# E0 X) c8 @) c s6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。9 X9 t) q1 p. Q; E; Z; U
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：/ C, x2 M w) V$ B# u5 G9 o
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/ i$ O$ `) U K* q' i& Q1 h8 D) R有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。1 I9 [" X+ d. q5 Z9 M
" V @& b* @+ e) `7 B这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～8 ~: Y' p4 ]- s* f( r% p! G
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狗仔卡
发表于 2009-1-1 21:39
提升卡
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显身卡
楼主
发表于 2009-1-1 22:36
啊！
