严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
/ c) X8 R5 t0 u4 k: D3 r有修改。
: ^7 C$ C- u. _& _. \% o
原料：
0 @' N# V' G* [0 E5 |. H高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
8 Q: ]7 B% z& a# v, ^( E
做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
& T: r! n% r- B2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
' `% {( E2 j. z/ P0 \7 h# ~3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
! S( S+ {. }) E/ u8 y5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
- ]0 c: M1 c9 e/ G' E
成品：

5 P  w: C. [% H/ i
" G8 B  D$ K# |- L4 C
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
1 N- c& F& D2 F" D3 B
# P2 b6 {0 f6 Y

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

7 }# B3 B; Y2 u) ?/ r, E/ n  L+ p妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
2 {% H$ _& h2 J+ L& k0 p不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

  o  e1 z# C4 p" g6 g。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

0 V6 [  `0 F* u# t1 H; w% ^) r4 F+ q我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
, u8 B$ B- j) w0 j( y* E
' U* E7 Z, Y! \& A/ v/ m我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 Z% T0 @7 p4 [给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

3 @, Y& |0 E0 Q4 ]- a* u给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
0 u. K* n( n9 x/ ^# G' I
! h3 t7 ^( P& j" w。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

4 R% j3 P& `% R! G0 u! l不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
. B% p8 m  S+ P& V% d
! r& ~- b+ g. E6 u还是你厚道～ 啊！

0 R+ M) z& F* n3 V; K
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

. m! ^0 y0 N5 v$ z3 W; _/ C
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ s% G, M, U! L2 l( R* N, C这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

, k# i0 F; f; a2 E2 z- Q6 `不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

& T7 D0 Q: O0 K! P5 K/ X* z不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
8 j. k7 F2 U( M/ b* ]
, |4 C  a& k" s" w& E8 I# h; J
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ V- Q2 E# o7 g. R这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

+ h. [( }1 |' C4 A这世道！
, y) O& M0 l' s7 b: f我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。