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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。$ w- a8 _8 z7 a6 b* w8 x, p
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方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html% Z  ^2 b- |, Q/ P6 Z5 p7 J: E
略有改动。
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# C2 m- q! b% H9 _- h, d原料:: N7 I' `! N) `6 @) n6 g
桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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8 \" b0 t* z0 J+ W3 k' G做法:
0 |9 s, d5 b' E1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。1 x3 a' G/ U, V# E4 N; c% n
DSCN5014.jpg " ?% M2 o  ^2 F. W5 w. l5 k
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)
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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。( f  ?$ k+ Y4 S' L7 R. u

2 k* N; ~0 ]2 z: J4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。8 m% K- M, G$ `+ R0 J6 x3 V; `

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/ t; ], X' ]' b# N; h9 [5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。, I# }/ l9 [- C6 C

% c" I9 _5 t. X! g: |$ u$ |7 U天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
  q: s: m. ^8 }4 q4 X* x怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。+ u+ v& `$ J3 \9 Y2 H( ~$ ?/ \: y' i
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
7 v4 [- s2 Q' s. W; W# f. _好漂亮的蛋糕和盘子。 + }2 T' N/ T- t7 d) j" a
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 + d* g* ]: `7 V) ]
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?

4 X! D2 K$ b+ P4 L回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。5 \$ f& V8 Z4 m
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。  X( n# i* N0 N4 U0 t9 c
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。; L, F2 Q( D0 J7 i5 f% Y' |
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表
( A+ U% H2 {: b& y2 F1 c& p: t# z这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 4 h+ p1 z8 E7 E6 ~0 S  O
好精致!!

& B8 l, N: z3 M6 R! {' Q 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
大型搬家
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