 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # ^7 ~; o- ^) T5 u' C J
( t/ n, |. k4 j* G/ I, p, [& Z: N鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 6 y$ m! V C' M" S0 q
) E9 T- W$ l& |- t注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 # w! `8 s2 h7 f2 G6 U
, j+ z% y+ G. T更多做法
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& i, ]& ?, W, c0 m8 @: a作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 3 e1 z9 r* S% x- o5 g
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* y, v4 u! |' j" C q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
( e X( ]8 Q- Z$ G+ ]' J. y适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " j- c! z$ ~$ F( q5 G* ~0 ~3 Q+ m
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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, z O0 l8 ]; y8 a' Q材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 1 G% R- t" n3 {7 a
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
' x! M& Q0 t9 \. Q; o8 Q鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 4 c2 r. F9 {. Q3 t8 p
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ) u9 C& a6 j) H2 m0 O
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 # }8 q. @0 ^9 R1 g* r+ J0 c
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1 C2 K5 k. R1 a+ K" t ~' k v用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 7 c2 ?+ d5 Y6 ~- L" r# |! q+ w
9 p' r4 Y9 d- S4。 懒人做法: / a6 l9 t# i7 C8 L6 a3 c
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
2 X R* b+ [9 _6 b3 Z' Z1 i一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
/ j6 M* U9 ?1 F n* P其他什么也不用 ' a6 Y7 u, m+ O. ?0 C
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % A; l5 A, {1 v3 K1 V
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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