 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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1 }! e$ o* f+ V可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 7 U) B; {+ v& f- o- y. W! T& s( t5 ~
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更多做法 % q8 p ~8 P ]* `+ P
1。
3 [0 y, N- l @4 t作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
* j6 P s: g! |8 \做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 5 N: n; n, B0 y. f/ c
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
) r6 _& o9 h1 H8 S6 H适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 8 _% m9 x4 U: |0 x: ]( o
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * ?# \0 j r% K" F% [2 h- t
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2。
- y7 _4 z$ R/ `2 T" [材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ) f) P5 n Z$ u/ T
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; j7 m: ?+ S" s& q; m) i% g鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
6 v( Y% M1 |( W0 X! e4 S+ H5 P醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
2 |( a: h/ L# L. ^" K7 M; H2 t炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
3 a' e9 [1 B+ D8 R- H用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ; K( y# s! b3 s+ N, A6 o
) p% x3 a* h- c# w+ x" G4。 懒人做法:
. L( c! _6 w8 O9 i一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
. Z. k$ Z/ s+ E' L: D& s一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 / `/ [0 M) D$ _ G1 ~. S; n! z$ \- V) `
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ' {( x2 M: q5 e8 X/ a
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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