 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
3 D; e9 W9 r3 A0 X, f" F. L- U可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
- [: W' g0 I0 p0 I& h& @& j) L# r2 ^' d7 O
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 * b6 q$ x. V0 d. m" D
9 t* e5 Z( v+ ?9 J5 v/ E注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 : L. O/ o$ x7 j c
' Q. A! i& f/ Y9 D
更多做法
; x3 u+ z/ S( n) W, G2 y2 J2 |; E; }1。
9 ~7 {0 r6 Q6 S4 U7 w) ~9 q: p作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
4 ]1 m6 M, ?" B% T3 d4 y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
+ t) L4 N7 A C/ G( F油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
" C7 S/ F2 S5 d适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( {2 T& Q, W$ v. S9 n
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
& P6 M- C+ s+ R5 Y9 i# z+ K+ I/ m+ e; Z
2。
& [4 Z7 z- ]# {4 E. U材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 & z8 u# A1 i! _
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
Y, n9 q% @' q- f- R& c+ B鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
6 P( B: d/ @9 n( {8 x4 G醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 : G [- x3 X x5 L$ z
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 4 B" n% n$ [; i+ Z% }
. G ?' @4 K. u% B) i2 p3。
! y1 _) X* r% r7 |# Q用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & O5 Z' O$ J9 Z5 J7 h1 I
6 C3 R7 z/ K& c+ Q
4。 懒人做法: ! j: ^/ D( O0 l! J* f; e7 Y8 k2 I
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 : t: q" k$ o' K* b
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
; L. s, R2 J6 F4 o( E8 f3 k其他什么也不用 S! R$ C) i( f9 |6 G" M
8 b7 i% L* i! `8 S( [! I
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 \8 h) x% u6 C9 S3 q
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）0 h. C1 V' o/ s. t- z
