 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
2 M. ]" T' q X* q$ G1 z材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤: ^* H5 _$ }6 |% Y1 ?. E
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
( t8 y8 q6 Z5 v0 g" o \2 N. a 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.( d$ R& n9 i. @9 v
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!9 T* m, {4 v0 p. ?. l' F0 O; U
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.9 f( Y8 \' i2 w$ F6 P7 H: S
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五香牛肉& k) f4 @* e' s, @+ G# W
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
$ Q6 [' t4 P" U5 w做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.! b3 T7 E2 C( L1 X/ _! e/ e# W
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.9 I% m+ @/ O/ ]$ U' |3 y, X
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
