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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错." g4 Q" e- I8 D7 @) T3 v9 z8 a9 l
      我的做法:' W: T6 @4 O5 d  s3 C$ t
      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。
! |2 x. p. p) r/ w" ~      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
$ k, U1 e% K) P; n$ W4 W      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。+ y3 j' C2 _' c+ c% r/ J( b' i
     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。4 ^# Z8 T; G; ~6 g/ T3 A( g
" @7 S& d  k" q0 {
[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
7 I- l$ e4 X$ }2 U
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
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 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 2 H: _% A/ N6 r. z  h! O1 |2 \/ W
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表
2 }4 V" ~3 d4 d  U* b. D1 c+ \
6 p' @2 ?, o* J4 o( E. v- J3 E哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
) \9 H+ ^, H; ~) O  E7 ]2 y
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
% ?5 h& h" z" w我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
3 d5 i. K8 L1 J$ v0 R& C8 }" c7 z- y) e6 p) R/ y
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。! c5 T) \' Z3 M$ w# X& T: V
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

5 w) J. h3 p; m6 S, S我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
4 S5 H# l6 G& Y& ~我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

; C5 s  b9 ?% u这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
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 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 ! a: j! y% F" J0 Y
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

$ R: _8 h8 O4 J6 D( i7 G! I+ \) \) ^+ u$ V' v' j- L0 s& W0 \
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4 ]# b* z1 o& ~, A
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
理袁律师事务所
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
8 W6 Z! H6 z! J/ H) t! k. G$ Y* `
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5 z+ t" M% s( T- a9 z4 x
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3 W( `8 h! J7 B; o, ]$ m是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
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3 B( u2 y/ ]8 {; `% U( ?7 t5 N& N不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 $ m+ [/ B4 I1 L; @6 s4 m  z/ H

, s2 Q- T; d% _2 s6 \; n. ?那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
( ?$ S/ Q. T! a+ y8 O. ?我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
5 X* P0 n# O0 @9 T" B0 e: ^3 \$ e
人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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