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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
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 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
1 k) }5 ^. [$ E已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

' C- |: @- g6 X5 O( W$ _7 Z怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
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发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
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 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
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 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了


  e1 m( `; v2 V2 G% q前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
, ?# T4 J; K( F$ Q# e& v# R% j5 o! j4 W& ]# o
[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~5 N( o- Z* a9 O; v
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 6 r" y! H6 M9 w7 M
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
, M6 _2 H1 l# |$ G$ t

0 L! L6 F& Y! j' }! C( p2 qYou couldn't see if it is still fresh.
1 n0 B3 r. ^; m8 S! {# o+ n: g" H/ Y
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
! t+ R( M; F3 ]lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
7 G' U1 m# `% F! G) p) v卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~

, L5 v+ l- R& i/ K8 V$ j8 N9 n, C; I( d
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
& a+ ]% `; q& ?* \6 q) N
7 U1 a. [8 D) ~, n" O/ zYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 2 l9 y; Q9 a% z
$ n$ K3 s# h1 b  J) \4 J
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

4 @* E. P9 I( V' r7 i刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
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发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
- [$ |4 j! x* r
, {! G; j  q5 R9 F2 F! Z7 U柳川是不是该奖励我一下啊?2 v/ K6 h9 X( {$ l9 Q& p

) v) t. B* z1 f2 N
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
: W3 [( O& k- z  M: p$ J$ Q" i; n' ?% j* o

/ Y( b4 i; y0 L; q( Zyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
7 w' V/ C2 [+ j# l9 U2 M
* U7 T) p' h5 T+ V3 K. O: bYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表
2 o# |* J, q7 L5 n) O8 ^" b看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
) p: n! M& V2 {. u  A: [; ?" J* W1 P' }8 K6 b* K. \% g6 V5 @( v2 {
柳川是不是该奖励我一下啊?
* L; v) j9 N2 s- {, A3 D- v3 V
$ l3 y" S; j( }) Y

0 }$ k5 N) P5 U, H! n" X其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...
; z1 R6 O3 W. W1 R! R% k
  F) H4 ?1 s9 K$ B
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表 2 n  a5 I" P0 C

- ~2 u0 h" Y2 d& `+ }" |0 \其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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