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0 w# X. T- s ]3 V 主料：排骨500克(斩块) . G( _( q p: j0 S: q. O9 h 0 F$ T% ] F5 ^' L 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许 ' u$ e5 u& a5 B* a( M1 `- `% k7 K: G& c Q6 b
调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右 ; V: |2 W. B- R* k+ E* u4 j7 f9 `- M3 N1 r+ R, i3 f
制作方法： $ F; ~6 c& Q. \ F4 } & Q7 \* u5 y' [; T5 F 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。( Y% c* j9 ~2 z U- A6 _
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。# h) H6 r" [( L4 }: _) k$ Y [
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。3 N! J3 b7 |8 D" L
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 6 n0 j3 l: O1 s5 o* p# p
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。 / Y- w* S7 B4 t5 Z4 l2 e0 `; l) |0 s- O" q: e( E
小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。 3 e/ F+ Z# a$ Q6 X0 E% T+ U* j+ R1 S2 E. {! o' ~" {2 W- t
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/ J3 z N, D; y% a 美食推荐：虾米椰菜饭(图) ; \8 i9 I3 }: F. f1 K h- i! U # v1 M( ^9 Y& s) u2 I$ ?家常菜品：豆豉凉瓜焖咸肉(图) 0 j( U+ m- r. K6 i# V9 l
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发表于 2008-11-20 20:46
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