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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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剥N多的大蒜~~~
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胖头鱼头一劈两半儿~~~6 w9 s: D1 Q# P: B' h

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9 f9 A5 g5 P. p5 I4 F+ N放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。$ ~6 |8 F- |3 E( x
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( o/ }3 a5 g+ u: W加入植物油,要加半砂锅。
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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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放香菜就可以吃了~~~
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鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
& P+ `! H, f! C; _! o' g8 `要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 1 Q$ U4 _$ }3 p" Z
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
1 c- X. ?: y% ?

+ o$ O* a' {7 L' s我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
3 ~5 P% S( N& {7 Y* }. v0 F$ A

4 o) ?: ~$ L! I我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

  A6 i2 N( K) ]9 C6 w  ~5 v  o' F# i6 }# l
知道我叫什么吗?* l' H; W# I& \3 R4 s. o

) A" b" x8 r  ?告诉你啊:
! h3 T9 |) {# ^( I5 X  h1 k+ @
5 K9 n, k$ [3 L% T6 U# g7 ^. {: M我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 0 @1 W3 J, d( l; C7 k
0 r+ K' _# n+ X* c% Q  Z: e
( I' r3 D& P: f( Y. D8 S' j: ^
知道我叫什么吗?  n# E- S' B3 D; u4 N7 G* k7 p

# @* D) S6 e2 a8 X6 c- l告诉你啊:$ f3 Q& l1 s. t  Q  J  p5 V3 |! U

7 F/ X5 t5 P+ L我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

: D& S5 w6 B1 T2 e- g. h* S1 K, s
, h, Q  i0 U$ m6 V. p
/ e% b5 m2 m$ }7 Q1 g俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。! R+ V( E% P) A' v# e7 `* v4 v( b8 T
; H5 N5 o3 C4 S( O4 S' o9 N$ z
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 $ q1 q! |$ e0 K3 T3 Y  t2 S
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
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  I" w; y$ w2 [% X5 G' `兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

& g# v) A' ^+ u& q2 x2 o2 \5 p: e8 T0 k6 a8 v
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。4 l! p+ i! v, D
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
. j( k. y" b) {) V) Y* S* J: H21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。2 C+ u  q( B$ O6 z
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~) j& C/ m# c  L7 @5 l$ U3 [

% Q2 ?/ ~# j2 d今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 5 H" o, F6 O6 X" P/ U; {3 o
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
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7 Z  R3 T# R5 Z; V
咸淡还是要调的。2 K% w% n6 U8 x; S

' `$ F6 l- }8 W& c咸无味、淡无味。
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