 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 4 T; o0 ?4 v/ {
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材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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' Z ~. V/ m& f+ C( N" K- w 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。3 \/ g; x7 T) o* P2 P- U
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0 Y' q9 ?, Z) o: B& e* o9 ^& j 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。+ F- p% m$ f. C+ G4 @1 ?
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。( T) H9 \0 W+ G. }- R2 t; f& a
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) S/ Z. I6 y: S9 ? K 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。( F+ O, @. n+ Q# B
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。# A0 r, l2 K9 d8 `8 C
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发表于 2008-11-18 21:26
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