埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3966|回复: 33

烤鸭出炉了! 蒜蓉虾也端上来!

[复制链接]
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
程序没装好,没有照片。
* t! J2 A2 |: k- ?3 @5 b
; d% T9 b; i) _4 s8 |, m" T绝对比在这里的店里吃的味道都好。4 t5 Q$ t: h' x% f0 r
1 ?7 L# v, }4 l% z7 x# Z2 W& u
金黄色的皮,嗯,,,
4 B( O& r& r+ @1 V. w: R
0 S) m! Z9 ^2 o& I% P不说了,先去吃去了。* U$ A' X0 w1 X" O

  h& _$ l4 f0 u( I$ T. p还有,那蒜蓉虾,我的手艺也还是很受朋友肯定的。& i2 p" }. N* }/ E  j7 V* V
- c# K' d. E! j
做法:
( X& I2 n- ?; C, q7 G% I
% P' f+ s" Q4 q  R& |7 Fsafe way买的大个头的无头老虎虾,顺脊背划开(不能划成2片,要连在一起)但层摆放盘中,大量的鲜蒜蓉,少少的姜末,撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
+ `: G3 g" W* L1 E# G5 D9 ^0 _) G" _# S+ ]- q7 [. [2 H- B
热锅上油,把虾盘取出,洒一点点盐(不要多了,宁少勿多),放上些许花椒,不喜麻味的话,可以不放。热油泼到热虾上。
$ x" N# L$ @8 l: `/ w) ?
/ d  x; A, ~# s" X- s哧。。。。。的一声,嗯,吃吧!:lol::lol:
4 G- V! P# s0 }5 s9 e: a  Z/ r/ r9 W" o
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀,光听你说的就好馋呀0 s5 Z, e! S) w- e- }5 |. i

9 L. Z$ n3 }# ~7 }* }; h6 ?3 k用烤箱烤的么
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错,刚才从你们家门口路过,就觉得谁家在做挂炉烤鸭,没想到是你干的,让你们吃了个独食!便宜了你们一家。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:  p$ s. J) m/ J6 s, O
真的味道不错,刚才从你们家门口路过,就觉得谁家在做挂炉烤鸭,没想到是你干的,让你们吃了个独食!便宜了你们一家。

/ p5 A0 [  j7 X: u5 D
  o! r4 u& R* v% T5 u* [) l8 u. d你怎么满嘴流鸭油啊?闲者快查查,是不是鸭屁股不见了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
, O. d6 o1 h/ f: [你怎么满嘴流鸭油啊?闲者快查查,是不是鸭屁股不见了

1 X6 F4 d0 g, L0 a' M
9 v' }" a7 j" h9 P- @# H8 e, _错!不是满嘴鸭油,是嘴角流口水。再说,就一个屁股,我能窃吗?没想到闲着烤的鸭子3条腿,只是偷了一条腿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐,能否告知烤鸭的秘方?" Q% {- t- Q6 d' @; g7 I
先谢啦!
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......* ?; C/ E0 U" {) P) F4 ^3 ?

$ }1 L. E4 f0 r. ?7 G: v; `. u

. a" f4 [# _5 K% i) u我去你家排队.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:6 M( Q' n  ~0 S& {& c* }1 Y2 }$ Y
闲着大姐,能否告知烤鸭的秘方?! d' N! o) L, @+ J0 [' W
先谢啦!

2 U! ^5 M, A9 ]; M2 X
  k, P& N' E7 ^6 O$ o6 p/ B呵呵,又来了馋猫一个!+ I4 \/ {; l5 T( V
- ?8 Q3 `. E5 O8 A) u% {5 g
1,鸭子自然解冻,抹干水。6 ]& u0 d$ D- G3 E7 g" }
+ G; P% j& ^1 e6 L, J
2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。; y! r" k$ ]6 q4 z9 \
. f% y* g( `/ ^+ @8 b; }- ?; `* U' @
3,鸭子风干一到半天。大锅开水,把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。# V; Q" `2 a/ X2 u
4,鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半)。鸭肚朝上,鸭翅包上锡金纸。9 |* k% a1 i- Y; R4 V
     (烤盘要用烤火鸡的那种,可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种,就用深烤盘,里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来)
( E$ ~# A7 J' n6 r+ y5,烤箱350度把鸭子烤半小时,抹一边蜂蜜。在烤20分钟后,在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。. T) u/ E6 J, ?5 w7 T! f" H1 h
6,把鸭子翻身,去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后,在抹蜂蜜。20分钟后,把烤箱到400度,烤5分钟左右,要注意看着,别烤糊了!!! ; P  A% I% E, c8 q( z! u. e
* q9 @& R! `( \
小葱,面酱,饼,酸辣汤。成了!
' w& k% ^0 T" ~. ?
+ v8 I# v" v! Z( `8 _1 Oenjoy!# U3 D! ~  B8 _/ a2 c0 I$ |
:D
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
" P$ e4 F: I/ }. {呵呵,又来了馋猫一个!
: K7 Z4 d" ~' T3 t
* d. h/ u. N  e- N2 i& I. H1,鸭子自然解冻,抹干水。+ e& r, K  E  W- A+ R! d

0 K8 l5 h4 {& `' V) R2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。/ [7 R- t# L' G

; l% F' e0 P" q% r: E3,鸭子风干一到半天。大锅开水,把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
% y1 Z# W- f$ Z+ x4,鸭子内膛放一个苹 ...

2 P0 B% i9 c, T; v6 f! e' ~9 \) t$ j$ p" e
$ {6 K6 A' j$ o8 v
这....这.....这......* l! t0 X: O8 s  H" X

9 E4 C0 V  B& {" A0 {我还是去你家排队吧.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:. D2 z% Z* T- Q
这....这.....这......; i. X$ m3 W1 l+ O7 z

5 S, s) O8 q+ A" ^: F我还是去你家排队吧.

3 l4 D" h, s2 w- ~. m3 M) }" [. \7 D  u# _& c1 m
多简单啊!你奏是不爱学习!过来吧!走后门,给你留着鸭脖子!:D
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
5 J% k& E$ L2 n多简单啊!你奏是不爱学习!过来吧!走后门,给你留着鸭脖子!:D
$ Q8 y2 N3 }+ Q4 G& ~8 @% [

9 w, k6 V) q+ o+ `" u% h! ]Hmmm, my favorite.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:4 e* W5 R6 Q' y) V+ @
Hmmm, my favorite.
9 P- F8 v/ s1 r( S' W0 U

. g6 ~8 `' |- N( Z
& K; a/ v' j) k+ d6 q看来你还是识货的,又一次我给人家留鸭脖子,她竟然不知道那是鸭子的精华,愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事!
( T& l5 X8 A) A
9 O& J) d! g3 k; F1 A握手握手!吃场战友! :lol:
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
: N- C" @8 Z+ j呵呵,又来了馋猫一个!. w8 R6 U# ]( j/ D& ?
, R' K9 E1 X7 u* o
1,鸭子自然解冻,抹干水。
) l( I, e% m; p7 e' ?4 r# L  a. g4 s3 K+ _
2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。& Q1 C2 O  t) {; o5 q4 m

+ N( G$ J4 |) \( Q4 o! g3,鸭子风干一到半天。大锅开水,把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。  U8 ~) j& v$ }, \
4,鸭子内膛放一个苹 ...
7 c# g* _! o) k( v6 C* A7 L. k1 ~: A

8 D1 r$ H$ b5 v" u& G# ]# U8 ?* x: |8 l/ S3 n; Y
请问闲着JJ,椒盐怎么做呀?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:1 ]' }' A' n4 R( @" S) S
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

6 V$ ]2 g4 K) Z: ^$ }- n3 z4 }
+ R# A& T8 Z& L; x7 X# P2 x就是大通化的比较贵!:lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了,亲爱的们,先到先得!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
5 w1 {! F, s* h2 E请问闲着JJ,椒盐怎么做呀?

% O6 ]0 A6 ]3 s. o  }$ a+ I
# u. o% t& a. ^6 \用一口你不喜欢的锅(因为盐容易毁锅),干锅中火(我是打到8的那个位置上)放盐,等盐炒到略黄色(也就是变色后),放花椒,快速翻炒几下,离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。
6 _' X6 l5 }5 I& g! u2 D7 d. h3 t- U& T& i& s2 P+ ?1 j
我是一次炒好多,可以用半年。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:/ x# H, F- ]6 @: J0 m) \
别排队了,亲爱的们,先到先得!
3 E, ^+ p% e! d
' K" F- |0 B; g7 }! W
厚厚厚!第一次看见你大喊啊!:lol::lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:6 x9 L9 `' v5 q7 W
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

1 _! e6 T  T5 a9 O8 f
0 b1 o2 r: w1 B; R. w" M3 J我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿,同志们有没有遇到过?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
& B* |3 M8 b8 U7 x  |) q真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
% ?, W( t5 t5 @2 c  X4 E我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿,同志们有没有遇到过?

4 o' W* i2 x& {+ M# a* K- x5 x- [, P) B: f
是先天还是后天?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:! ]: s/ j7 [$ w+ E: _
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,# A$ P3 Y# x: @, p( M8 X; }' n4 [
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
) p. @( C8 M, _3 b4 k  {

! y2 ]: t5 d, `8 D  a8 k. ]$ ?0 E& {
+ ?# X$ _6 {8 a2 ^严重同意!:D:D
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:+ C- F0 i  v/ [# l
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......# `% q/ T: c, ]6 g4 W, B, R

+ O; s0 Y4 ]8 H* h+ Y! b
, P# D4 }: S5 m& b9 `( ^- ^1 T9 q' \2 g' m4 \
我去你家排队.

! G+ I9 Y  w! \0 \# s8 S" h2 F; G! T, x( ]* V  s

9 }8 y/ K7 i* T( E* Q& d嘴巴越来越巧了哈!连名字也给连着烤鸭了啊!& I  X6 {$ R* i6 V# j5 {/ E: @
% _0 M! y" g# S; p9 f$ E# Z
原来排队的帖子在这里,我还没看见!; u/ N- o6 O- o9 y% l

  S% v6 h5 I  Q* Y/ ?鸭脖子不给你了!给浅笑了!她饿了!# _  ?9 c: H2 J- h! a0 M+ W! T

( {/ l( W- d1 {. b" [/ ]嘻嘻嘻,我看,我一天公布一个菜谱,让你在家天天挨胖打啊!!- k6 b. n5 Y1 @
* s1 D: b  y  K- S
说实在的,我做菜,要看心情,心情好,饭菜做得就好,你要说得好听点,我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
# Y' q# o' a9 n5 J9 z8 ^. a, {+ z. `+ v1 H7 F% _  B  }
我嫉妒
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:9 d: R. d% S0 l/ q6 Y
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人; e4 K/ J  r- S$ i) g1 |7 c
6 v) [8 U6 P8 S& Q8 X% H
我嫉妒
8 Z3 p6 J: G/ l8 q3 [
# T" s+ |- N& N- D& @. v
我对你,已经忍无可忍了!. |' k' E3 C) L8 {7 X8 q6 Z) M& |
4 V4 |- j1 x( k3 {( R* V4 V* }
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼!  B5 X* E" L( G" l

7 T( n1 X! r7 x* O1 G# s- {7 x烦不烦阿你!+ Y- k! k' m7 h, B' I( P
叫我今天闲着姐姐,阿姨,奶奶,都好,就是不能胡乱叫!:lol::lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
* y( `6 Y8 n2 X7 O, Y9 W6 O% Y6 g% `6 p8 @
"借我, 借我, 一点开心吧,2 J7 e& X6 |8 s) u
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."( ]1 e$ q" z/ w# s' i

- B6 E" S' g- A6 d2 J3 ~
4 `$ s4 j4 h0 c% E, Z1 o$ p好听不, 师太?, N8 f% d9 V; N) Z8 B7 `! S8 S
( t- ?$ Z4 z6 ]/ W- D/ R5 p
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:/ c9 E/ U4 w0 X3 b: @* P( ]
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心$ {; s: q" U: X: L, N0 {# N

4 t) o5 D7 R$ L: i, C0 O"借我, 借我, 一点开心吧,
! w2 g4 X+ W9 {# H让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."0 ^/ B( G4 T+ l7 D% h1 y; o

3 t0 I+ n* z) t# h; n1 j3 [6 i
5 u  N, Y; m+ b# w2 d" v: [. t' t4 e好听不, 师太?

  ^( o# e( ^' M, J6 N/ P6 x( i- f) b/ l! P
嗯,
) @0 Q0 S) w5 u$ c7 ^借你,借你,一点胆量吧,4 x% h" ?# K: [7 |& G
让你痴痴傻傻,疯疯癫癫,心情愉悦着。。。。3 `5 }0 l+ v9 x4 p
' o8 H; M7 Z& ]% n) I
再说一次,你要是嘴里还要乱叫,我就不接你的帖子,至此一次,下不为例!最后通牒,信不信由你。:cool::lol::lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:) l4 Y: X9 X0 b' K+ c" F6 Z$ C
嗯,
, W1 x$ C  q3 F$ v, @: [+ u, [借你,借你,一点胆量吧,
& f8 J$ g9 x+ A" G( y6 G让你痴痴傻傻,疯疯癫癫,心情愉悦着。。。。
2 C5 X- g$ b2 ^8 \" b% H. G: p& Q3 B3 x; l: |4 J  R
再说一次,你要是嘴里还要乱叫,我就不接你的帖子,至此一次,下不为例!最后通牒,信不信由你。:cool::lol::lol:

3 b* B9 v$ T, M0 G4 K+ P7 v" n
. }* l9 v& H. I/ T) M8 L. F$ ^- y1 [
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:  Q/ u' j4 g- I* k/ W
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

; t, {% D  s. G( y3 S3 U9 t5 V: E6 B2 w
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了!这个坛子里能叫得上这个名字的不多,你绝对算不上。
7 [# z, c1 g5 x& V+ ~1 b( ]
/ E0 q5 ~' ?" ^6 s8 c5 J还是老实点,人们还喜欢你!:lol:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-11 01:05 , Processed in 0.315687 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表