鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

food510

来源：中国经济网
% c0 ^/ t! M! x" w

0 O8 v$ ?- s" `9 Q
% p9 W, l* D6 n' M0 a& k　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
5 R3 f- ]5 V: A( C. _* ^* Y
' S% j/ x- u' q# U2 K4 z7 _% n　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
8 q. i6 F* Y) ]) }) K6 t
　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
. o# R: r' [& B/ g: w$ |" A0 t
. }  [0 D* g) H9 E3 O$ c, n- K  `　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
8 @/ [- _6 a7 H- a* P$ A& [4 v
- U- p" y) u1 g. z( x7 L6 r　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
( l& S: a) I) B% o% M/ i2 N, w
　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。

　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。

/ p; }' _2 m4 U1 o5 Q  |

MY BLOG

家常菜品：酥炸鸡米花(组图)
  p2 s, N4 S1 p$ {
美食推荐：泰式椰汁西米糕(图)

西式厨房：培根肉酱意粉(图)

) t7 l! b2 }  |2 c# O+ L美女厨房：虾仁茶碗蒸(图)

柳川

缠绵雨

楼主自己做的?

小叶子

周末有空，可以试试了。。。