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[菜谱] 鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:中国经济网
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% p9 W, l* D6 n' M0 a& k  材料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)4 k2 g0 ^& ^. L' n: {
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  调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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' S% j/ x- u' q# U2 K4 z7 _% n  1 鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横切一刀(别切断),加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟。
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  2 干辣椒切成丁,香芹切成段;土豆去皮切成条,放入清水中浸泡;蒜切片,葱切段。
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. }  [0 D* g) H9 E3 O$ c, n- K  `  3 烧热1碗油,先抓入一半鲜虾炸至金黄色,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油,再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。+ x$ x5 A$ Z& U- A. @  u
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  4 倒入土豆条炸5分钟至软熟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
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- U- p" y) u1 g. z( x7 L6 r  5 烧热2汤匙油,炒香蒜片、干辣椒和姜片,倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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  6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。1 r0 v) T6 j' u! W7 v" y" v
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  7 倒入炸好的鲜虾,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。* ]# w2 p6 m% Y& Q" U% p7 S

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-16 17:03 | 显示全部楼层
楼主自己做的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-21 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
周末有空,可以试试了。。。
理袁律师事务所
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