甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
  Z3 }0 E& o  X( e记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
5 O1 z$ H5 B* d. W. {* D* R特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

3 S8 I, f9 B+ y( ]0 ^$ q1 q  ?1 L

- C  `1 c1 C5 P5 i德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
+ P6 V3 s. C4 J) m, N8 x; U
选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
; u% U. f. C) Q0 o  w好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

! O# m, s6 z3 a) n1 J. G( }1 M。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
, r! i2 Q& I; y, W# e
0 Y$ Y' s% b# j8 g( R: a


要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
# F- Y9 {) m: e9 @5 a
就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
  j' v% F/ h! X% J


香蕉玛芬
; S- f6 H6 c- f4 E
8 D+ J% [7 A5 o  R好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

9 [3 ^: O6 _% h# d" P
" ~5 G0 [3 f/ f- J/ w7 k
虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

% a  t4 H7 }5 f2 s  _7 Y/ G- `) G! Q

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

5 P4 K6 t8 E9 Y" n果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。
. c  r2 m1 C7 }, x8 f: J, f

7 l7 j4 H0 ?" B& O  N+ t- ^# d: P
/ y6 i' t6 N5 F6 ~2 |- @, z故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

5 A7 M- w8 }4 x( v2 C8 c

蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
% ~5 N" |1 N4 O紫薯茶巾绞，发过了；
( R7 _4 _4 e( N$ M" p2 b3 _紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
0 u4 {# w  T+ u1 O
3 ~5 H# \7 M/ I

4 g, U) e6 ^( [- R$ |5 k9 G紫薯蒙布朗
6 q" \4 s  ^- {5 \* c: g

. O4 {  J( O: @( p# F6 F
够紫吧～

6 ^$ {/ t; e1 H还有淡紫色的
; _3 W  \6 ~, i1 a6 m* l紫薯戚风

柳川

然后是“白”
7 h8 l2 K. t( Y# Z7 Q% u2 ?; w
9 |- Y" R; @$ @3 s- ^

# \6 J9 }+ V1 Z) S3 l* i是糯米藕，


1 O/ a1 d2 h: Z
猪馒头，


6 i5 ^: F4 X5 [; D  v
% u7 }/ S6 ]+ E5 B还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
3 f* ^& U& v! g; e更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

, S+ H7 G. H; s# M4 Y要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
# e; C) X9 b  f7 K: B% x

+ q/ D+ @) ?$ |" z
$ Y2 G9 P8 X# F9 P% B/ ^可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
5 M, K$ z; d9 g& N# z+ A) h
+ n! c9 w( G, _* B

* g, b* g) Q, w* K& e( V& P1 x! m椰香黑糯芒果卷。。。
; V1 b- @5 x! _) u# f这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
0 _* K+ L2 f8 a/ r. z' ^


2 s6 D6 C' q2 p0 ]  [7 {瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
! L% W1 x, K2 T( ~5 T9 c3 d2 q说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
3 {$ d2 f* x$ c# P! G4 g我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
- p1 A' p; ^. |6 ~5 O& W。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

) M1 H9 X* m0 b; J
" ^) H3 a5 ?) U# o& O' z4 K
无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
+ ]6 P4 x7 ~$ g* X4 {+ u. T' N* A
$ v- v4 k& ]6 B
, F: |5 u9 V/ @. B
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
0 I5 C" S' Z6 i/ ]& a* h看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

( g, }, f- r# Y* ?所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
- ]6 [" O0 i) B$ `# N' Y说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

' @- D, d5 I7 {呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
; e# R2 e3 }. b$ V/ h! O 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
: |9 Z+ x) R" r9 L: u4 v先给你个我觉得挺好的方子吧。
# {, c  W% i& k: D7 ehttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

35939
6 ~7 r+ S7 v5 ^! o* |0 G
% C4 f8 x) ^3 s来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

0 M2 A, L; @7 s! L' U俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
6 j( \$ N- ~; D再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
. P8 c9 b/ E1 H/ a8 m& Y" E7 j好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
% W5 U9 u8 O9 h5 A8 w+ o' T; u5 g
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
- V+ _8 o4 t7 P: |玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
2 M) p/ k% W5 w% P; `5 Q晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
* ~+ F6 ?7 D. h; p4 |
蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
2 B/ o$ @  E' O/ |& ~$ H- V0 b3 j先给你个我觉得挺好的方子吧。
4 \$ b) w" g3 e- @http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

! n1 x+ @5 ^0 e1 v. \8 J! D7 y蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
( o3 Q6 C! B5 o3 t* N说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
1 f( @/ b3 R" P- T0 l& o+ |还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
+ d. ^$ r& U/ B最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
7 ^' z( F1 L+ r7 V% B1 t最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

- E- P: z/ B7 U3 a' h: j
5 ?9 t% j" u2 K6 R( Q; S0 O布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
$ S5 C6 X+ ]7 G' D芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
6 \, g( t+ W: [2 H- z- p# l' _9 U长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
  ~- m1 `) k+ Z) K5 R6 Z! T我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
/ `' M. }: h# ?  L8 t, w! @俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
) U5 k9 {1 Q7 A0 D8 X! i所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，