埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3294|回复: 16

[菜谱] 铁扒豆腐

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
铁扒豆腐
" z+ G" D& D$ D, S# v主料:豆腐

. p( F% L; `0 {6 _7 p& p% p调料:番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.! H1 X9 Z2 l7 y) n9 n( r% F
豆腐1.jpg - A% f# U; p4 N. n8 j) r
做法:
' }: j) |: e7 h1. 将豆腐切成小一点的块.
7 V) b3 V2 _6 r2. 锅内加宽油烧七成热,下入豆腐片炸硬捞出;- b: y4 m' f: x
3. 锅内留少许底油,放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开;' B' J. d$ T) a6 {! w$ q
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟,沟汁即可;
5 G- P: k* G: F& x; R" o. E
豆腐2.jpg
" D% P" }4 P4 ^. ]/ I8 {8 F
铁扒豆腐的特色:' D) ]! j0 E0 w' r7 N& x, R
色泽金红明亮,回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

! s0 K3 i% X/ O1 |: E# Q
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 18:26 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:14 | 显示全部楼层
请教一下,啥叫“宽油”?
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-3 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
就是多放点油。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:46 | 显示全部楼层
咳,整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了,还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天,琢磨歪了。
& m& p7 B, v' c+ j7 h3 W俺爱吃豆腐,赶明儿个试试~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-3 21:19 | 显示全部楼层
一定要试着做做啊,巨好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个吃法新鲜,下次一定试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 20:47 | 显示全部楼层
upppppppppppppppppppppp
大型搬家
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 21:36 | 显示全部楼层
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
; [2 Y: f( w% d( e5 L8 k- n铁扒豆腐
, j, p3 {1 R/ }% v5 C- f+ S; L主料:豆腐
6 T+ b$ O, U9 L调料:番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.: t* Q6 {9 b. b* e! w% r
35717
& v$ w# D) p+ \0 ~1 l做法:
3 t, z3 N  J- o1. 将豆腐切成小一点的块.
) j- W1 L, Y8 R  x2. 锅内加宽油烧七成热,下入豆腐片炸硬捞出;
9 K; ^2 l" u  X+ l% v3. 锅内留少许底油,放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...
& Y9 g/ o! D% b: }% }' W
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:25 | 显示全部楼层
做了。真的很好吃。
7 E, n' h) z. [+ Y9 O/ h* g3 g可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
7 Z! [1 B1 A  j- c# Y  ]还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了,心急起来连整豆腐都吃不着!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表 3 L  `+ {5 o! \
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

6 x3 d. x3 T5 u有生活。。。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表 2 q7 `2 q* |- M! P+ x% f

. s* D3 j6 d( |有生活。。。
9 h" s* ~/ Q( V  i2 x+ Y! p- q9 c  i
呵呵,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 04:38 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 20:15 | 显示全部楼层
是硬豆腐吗
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-10 13:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-20 01:38 , Processed in 0.106483 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表