 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。' s$ t, q) O6 j' f) Z: `
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不说废话，上菜谱。
, V t( e4 B0 p6 ?% L, p<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。3 y8 e6 \4 {4 T" r3 i6 H- s1 `6 F& {
1、将西葫芦削皮，擦成丝。
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+ A# D4 Q q( r8 ~- l2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。 L# c% t8 z" C/ F6 k/ j4 j6 ?
. Y1 O9 d+ O! o3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
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4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
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+ V0 S7 _! C- M' D+ ~4 {[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
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楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
