找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
9 P( M, O5 u& {) T3 j　　主料：红薯
$ \4 x* \2 o$ O0 l6 c5 h% K0 L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
! H. N0 u6 Z3 T0 c% j" }　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
- }% `. J5 K# c　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
9 t2 E4 i$ a/ F; u/ H6 l* D6 y　　做法二：　　主料：红薯
9 ~/ ^0 }) j, V* [4 D　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
# r# t- v3 {& s# w1 u( H　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
　　用料：
3 L  p( n7 L( {+ E; T　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
6 c/ ^# j7 N0 E& K" E5 M+ M1 o8 x　　2、糯米粉二两。
: B' B- O2 e; W- A　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
) \# u: Z& H6 T　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
; o0 w+ g/ j7 O- e　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
8 y) R1 ~9 u/ o& `9 e+ B    做法一：
9 z' s9 C! C: L- i& p; v2 ~　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ d  {% q' i5 a　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...