找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
4 q3 v1 g9 \$ q, G( i3 W. e　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
$ b4 p9 F& L' l& U　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
+ w: W2 X1 _" A" \( K　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
; [$ O+ {" K" Q2 v1 R  [　　辅料：糯米面
+ ^* L! p% E4 z( Q" c% B1 ?; X　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
( e0 b# B, u! L1 [  P6 c　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
( y- n6 C. w. D　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
: d# P$ Z9 C( J1 I　　
　　做法三：
　　用料：
1 o9 c  R  U! v( b, i　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
5 f# @' S' K7 U/ ^　　2、糯米粉二两。
4 N5 Q/ R; b* f9 L8 r7 f　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
  a" R: k* s( C" H5 A+ w　　做法：
% f8 T5 K! v- R. [  a　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
7 x3 A) U9 l' s- u- f2 S: R　　主料：红薯
' F0 u- ^0 A+ A6 h  G- R　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ i* d2 `( x3 W" v3 X  R　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
; E  g6 g4 `; R2 s　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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