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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
% a9 D; T1 v7 U0 s: }  主料:红薯
/ d( i: A( V# A! j  辅料:面粉、小米面、红豆沙 , |2 c# b8 J" \9 w# w0 C& x$ o3 }% j
  烹制方法: ; j- q9 s' ~" D9 p/ n! [
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; / J; [5 Q5 R7 }) B& p4 W+ D
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
+ n. ]9 g* {, U2 \+ T, m7 Z6 C& U6 I  做法二:  主料:红薯
6 o4 z5 M! l5 [! @2 y  辅料:糯米面
" V. ~& C" {" I  y: [7 w( N" D: Z  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 F- }5 h2 _5 a  j% ?  烹制方法:
+ p! R0 S1 Q# E) J- k, F  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; 0 Y$ [! m& [* `- K
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
7 L* b' S& X, p3 @/ X  
; J% k3 D+ T0 @  做法三:
! e' E8 v( D' f/ W# S, M5 L) M( d9 Q  用料:
1 K8 F7 T' x' @  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。4 ?/ y8 B; c3 J1 l
  2、糯米粉二两。  y' a' Y  F9 K4 ~2 A+ _/ P/ z
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
* e9 Y2 z% F2 l( K: W% p) _5 C+ e  做法:5 v: {4 s: }1 f7 G, J6 i
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。& j. K: x% U, u1 r3 I" v" P. S
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
) {' D  L# f  n( A! f( Z  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
- H- {' M8 h. r4 J  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
' Y) M% i% q$ b3 x* @0 X+ c4 j  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
( ]$ X$ j% f* G9 c# S7 [# i  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。2 {2 E3 b# y. K- t7 Q- d
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 . E1 t* t' l8 o; B/ q+ ]+ m- m& S
    做法一:
1 z) q6 T' V$ g9 A; ~! g  主料:红薯
; @0 f& i4 k. U  辅料:面粉、小米面、红豆沙 / b+ |( o6 V5 X2 I* @
  烹制方法:
3 p( |. v) N" r  I  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
) l: k: ?; F3 \% p5 A  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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