找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 w: M$ x* C$ M$ S1 J8 e% [　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 s7 G# s* Q- a/ d$ p2 i　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2 r5 _1 Y3 s) v0 {5 s4 i　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
3 v( Q: x9 Q* E4 D6 v  u　　用料：
, `- y& Y, ^2 h* |　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
- B5 c- T$ M& F0 |. S　　做法：
- b, b) ^7 h$ y  W+ ^- U) V　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
% }" E# m+ A* v+ q6 r' N* B" m" y$ p　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
$ h3 G* }- v; }- C　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
$ o+ b' R  }$ Z! z　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
" W% m; h  Q; {0 v% s9 [0 X+ W; c    做法一：
　　主料：红薯
) W. t' ?0 `  S$ Z  D; _　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
& u5 w) G" X% n. |2 n7 a- M/ x　　烹制方法：
# E! C0 O2 a7 E　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& Q, `% R1 I! X+ q. H　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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