找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
; ^; h9 \# K: |/ S! b& a　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
  b% T- @- |- L0 T5 R' ~0 M& ^2 ]　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ l1 k1 E' m! _+ Z+ R! }# C! R+ p8 @　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
' [% L) k! R9 \1 X4 S9 o) S9 z　　做法三：
8 h- X. H6 d, a* U7 C+ C; V2 @　　用料：
+ X5 R/ @5 H: [1 P1 m* O; W3 T% M9 {　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
0 t) P9 ~% `  J( _9 f" z9 m　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
$ Z6 O' p" Z9 a6 H　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
  a: `/ C% s! |% E2 K8 o1 |　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
* t. w3 A. L3 Q3 b% R0 i/ {) H6 s　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
+ ?: c3 Y; y6 U5 ?　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
. w# O% C' v$ f; I1 h　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
  p. U; h- H0 x- M" L　　主料：红薯
6 i! E4 p/ K" h# }　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
, U. Z) d3 X; `' @; I' g. a　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 w! o+ h, \* S7 e6 E6 P) C　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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