找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
* d' u( r0 f! g! c8 d　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
. J3 \5 P, O, E3 ]1 f0 `　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 u4 E3 l& W& A' o# Z: s- M　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
. y) J+ Z' v8 I2 ^" t% A  B# S　　做法二：　　主料：红薯
. @0 n& l# s+ O' H9 O  `8 s　　辅料：糯米面
+ |- s7 A; ~. g- [& x　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
, Y/ x6 ]( a4 s" Y　　烹制方法：
; G: p; x  m4 C& J; K　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
, }6 G- H# ]9 t) E4 y3 O　　
2 \) n: Z6 a$ R% f　　做法三：
$ S2 T( @6 Y  L　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
0 Z! z+ y: C" K: L5 f/ _　　2、糯米粉二两。
* I8 j3 v/ ?3 p# C+ z　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
( ^8 K3 ]' f/ ]1 E% R' [, Q8 z4 q　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
( N/ V" g$ o5 Q% C6 T+ Q+ t2 n　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
+ h2 f" `* M  r/ e9 G2 q　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
& n& B- V8 L$ \/ h: N6 ?% u( o　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
' \/ P6 @- V& a! `/ z5 i    做法一：
　　主料：红薯
, I- s; l4 _0 E　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
( I" W2 I: N5 o0 F　　烹制方法：
" J3 Q. A3 f2 n( U2 U　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
- P; |- ^7 n& x　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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