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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
4 q3 v1 g9 \$ q, G( i3 W. e  主料:红薯 0 Z0 |1 m% J7 i, l1 R6 B5 L
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 8 e4 Z8 h. }6 R3 }5 S
  烹制方法:
$ b4 p9 F& L' l& U  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
+ w: W2 X1 _" A" \( K  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 % S; H) n: `' S/ i& j
  做法二:  主料:红薯
; [$ O+ {" K" Q2 v1 R  [  辅料:糯米面
+ ^* L! p% E4 z( Q" c% B1 ?; X  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 0 y+ ?9 S0 G- |! H$ T
  烹制方法:
( e0 b# B, u! L1 [  P6 c  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
( y- n6 C. w. D  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
: d# P$ Z9 C( J1 I  0 w' V) y6 h3 o9 h" X& H% b
  做法三:! _* {& x( K$ R- X0 L  ]0 F
  用料:
1 o9 c  R  U! v( b, i  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
5 f# @' S' K7 U/ ^  2、糯米粉二两。
4 N5 Q/ R; b* f9 L8 r7 f  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
  a" R: k* s( C" H5 A+ w  做法:
% f8 T5 K! v- R. [  a  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。$ c' D' Z! P) g
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。7 F; t$ P0 O. U3 x* G% j  ]
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。$ ^( V2 M+ m6 s
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。# }0 Y$ v. y4 Y1 a
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。/ z' ?6 v5 T  B( w( n6 `
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。1 N$ N8 U" J( c
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 / y6 ]/ X/ s* A) q
    做法一:
7 x3 A) U9 l' s- u- f2 S: R  主料:红薯
' F0 u- ^0 A+ A6 h  G- R  辅料:面粉、小米面、红豆沙
$ i* d2 `( x3 W" v3 X  R  烹制方法: , H9 f) C9 {! p3 c6 l& B
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
; E  g6 g4 `; R2 s  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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