找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
+ L3 [% f7 h9 ^1 m  l　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) d) a3 ^3 C! m& ~　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
' D$ z) h/ O/ w" |% G/ W% K& `9 n( c　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
- L: Z2 V4 i9 x5 o  r　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
1 ~: y' h9 n& W　　用料：
+ x  t' w( U0 d) H6 O　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
  _7 a2 }* r+ [　　2、糯米粉二两。
( ~3 }# ^, N7 e; |　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
* ~7 J8 L1 E4 l7 }, G: }　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
" A/ e) s# g" o# [0 \- B% F　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4 {; s7 r2 D! _1 g$ q$ b7 R  _3 \　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
$ r# A- l+ }1 i  Z( l% [: @　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
6 d; t, i# b' {2 _; |' h- J# b! S# ~　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 x0 v6 b- h& o0 u: L+ ]9 ^7 ?　　烹制方法：
) t' T& l% F7 f　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 d$ A, O  D0 M9 M& n# c$ M　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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