找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
# K3 P  ~7 u  a2 B　　主料：红薯
& K% B% V( c: _# r6 ~* s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2 A2 i( ~+ E' {　　做法二：　　主料：红薯
( Q6 }2 E+ v7 t; Z' y1 l% m　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
/ M2 N- C7 n" O. W3 H. B8 j　　做法三：
' \: }0 d5 l6 H! m& p! Y　　用料：
$ W4 |( q! R- V. u1 Z( X# \　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
) {8 K5 j$ l+ P, \% s　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
* R- F' F5 H; s( ?　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
* Q4 p1 Q: _4 N. `    做法一：
　　主料：红薯
3 H0 C1 f9 ~3 `! f; P3 c　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
& s5 Q% [, s2 ]( d+ a　　烹制方法：
0 _4 |$ [" n) z$ o" D* u4 r　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
" Z: h( U1 i- N$ s8 m  s4 o! b　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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