找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% a9 D; T1 v7 U0 s: }　　主料：红薯
/ d( i: A( V# A! j　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
+ n. ]9 g* {, U2 \+ T, m7 Z6 C& U6 I　　做法二：　　主料：红薯
6 o4 z5 M! l5 [! @2 y　　辅料：糯米面
" V. ~& C" {" I  y: [7 w( N" D: Z　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 F- }5 h2 _5 a  j% ?　　烹制方法：
+ p! R0 S1 Q# E) J- k, F　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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; J% k3 D+ T0 @　　做法三：
! e' E8 v( D' f/ W# S, M5 L) M( d9 Q　　用料：
1 K8 F7 T' x' @　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
* e9 Y2 z% F2 l( K: W% p) _5 C+ e　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
) {' D  L# f  n( A! f( Z　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
- H- {' M8 h. r4 J　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
' Y) M% i% q$ b3 x* @0 X+ c4 j　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
( ]$ X$ j% f* G9 c# S7 [# i　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
1 z) q6 T' V$ g9 A; ~! g　　主料：红薯
; @0 f& i4 k. U　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
3 p( |. v) N" r  I　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) l: k: ?; F3 \% p5 A　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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