 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:' I, a l( E, H4 [- k4 b
1.有点烤糊了,- h5 z( c7 H4 c$ G. B
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!: r- [2 e3 i' K1 R- ~) ]# ]0 G4 [; ^8 P
3.样子不是期待的.
3 x8 t! l2 c8 B5 g尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!* D, }$ v' Z( C8 c- h
6 c& T* X. K2 ~2 ?
( w7 ~/ k+ b5 ?7 K) } L# [4 g( ?4 [6 R8 b
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!! X6 Q6 v x/ ?, `2 R: x) |0 \
原料:
2 _- n: P' E) y3 M' T- J400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺, R: c+ u! V5 k' b# j( [. U
步骤:( N5 s, ~; o! `4 n# T& T& Q) k5 R
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。+ {& @( t" Y) l* o- Y
加入融化的黄油，接着搅。。。
% S4 h& p- u( Z1 ]7 o* J3 B8 i2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次2 j4 m2 N# Q2 [. |
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟: g8 u# W1 g0 Y+ Q/ D0 p- K0 b
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
