 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
/ H( r/ ~( h' T4 k1.有点烤糊了,
+ q# w! S: O* g- T0 m: s! E! o) G2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!; _; ?: ]* ^* t
3.样子不是期待的.8 x6 B8 o: a% o
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!4 z1 R1 o) O( G4 j7 a
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5 y# O6 |- h$ J# H* I' B) i
$ q' e) d6 B! l5 q- N方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
( k6 V2 o3 T0 e2 e3 W原料:( } N/ k }4 j. _; t% Q1 L7 Y& {
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
8 j' [) O/ D p* H4 w# [' ~步骤:
) P, d( ]# E- X3 G- m1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: b) t2 ]4 p# Y& j( }0 p加入融化的黄油，接着搅。。。# [& T5 d' M' b" C. a% e
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次+ c5 s% D4 w" w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
( v3 p% j8 s4 f* y' ~! f% F: _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
