 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
% r! `% w5 l; @8 S# u# [& T! F( t1.有点烤糊了,
I1 {# {( `7 `2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!+ o: ?' R# i. ^2 }; X8 X
3.样子不是期待的.
. ?/ Z( V, Z4 G* f6 b" c7 r8 M: P尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!+ o; s- v- @7 K: R+ ~
& m. W4 U! [- h& U& f" Q3 _
; C- r1 P$ g5 e( S# {; c2 @5 q. x; J$ q5 D
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
$ z3 j8 W; e6 o0 l. e原料:
2 d' g: J5 F% Y400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; z5 e) e/ M2 W! {' N. i; p1 Y
步骤:
. @% A& K) n. `5 B2 K/ K& G1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。 L, f) W3 }3 `/ A* Y, m: k
加入融化的黄油，接着搅。。。$ ]0 g; c4 ]! u) C5 q* t
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
2 O6 G2 y& d& X1 _9 F% z/ N6 v3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
d9 P0 I' j5 w! d4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
