 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
1 F9 y% J. H# K" P4 a9 O# g1.有点烤糊了,- `' _3 G: i; f& c! \6 `
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
& K( H' q) ^; N N& U$ H3.样子不是期待的.
1 A9 `1 S. C+ }/ R! i尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!5 U: c& {% u3 m
4 y# X- x1 L' ~
' M9 j8 h: |) r6 V5 v
9 k) ^ J8 Y7 R# J3 _' \- R' ?5 D; v方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
' `7 I$ g3 z9 _- D原料:( W9 f# q0 ]5 A! N; @' s5 }& Q
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; M) v+ Q8 S0 l/ J4 F
步骤:
* e* l6 w, m" Q4 I# d- q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。+ `' |2 v6 W& h! E
加入融化的黄油，接着搅。。。
- T- q9 v1 \" t- }3 l- T3 w) h2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
& J' N3 x! \ y3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
7 c' n) p" m& y4 I& B/ H( W! [( N4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
