 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:$ C2 ]+ D! G; _" P) i( B7 h8 b# v
1.有点烤糊了,
. R$ |2 C/ l$ A2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
8 N* P; K& ^4 C3.样子不是期待的.5 M2 z, l& @8 ~$ [
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!& I- E/ r; [. u2 a/ i
* I; a1 a* r: \* C$ a
! U6 n% C8 i }4 d& w! s6 Q% C9 }& S9 f! X- p4 i! R
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
$ q n' [1 v. {; m) L原料:
6 c, b: d2 W9 O- z! S- Q400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
6 ?' ] ?" R" j3 `" g步骤:
' s6 ?! I* [2 x1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
" h8 x! z' l4 _) i' S$ s) d加入融化的黄油，接着搅。。。. u' G O7 Q) s; u* J" x5 @
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
+ H0 h" M. f I% j3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟3 e- Q/ J+ n& g2 x2 {6 Z
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
