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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!9 b+ ]4 Y6 `' `- ?6 z, F% Z
  I4 ]. B. C& S, i3 J7 \2 B
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
8 @3 Q6 |8 M& t失败了的椰茸面包!
- P" l! a% l+ s4 P
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:  _0 @' A8 g; \, X4 ^1 T  c
很好啊!一家大小都做出来了。

7 B! H* J1 [8 i5 y. F9 g:lol::lol::lol:
) W4 _1 p" U' {( ~+ R想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
. ^- L5 N/ ~: m; l3 h1 [& O/ n:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
2 K; ~$ t4 }. f* \- k4 Z看着非常好啊!6 t; C3 b5 \/ |$ c* l% V6 P

# K$ P9 @" }1 }; \/ O1 \ps:我现在不能加分,稍后给你补上

6 Z9 S3 ]) N" n7 p$ o有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
: q% {* \  _- j, R# d' s& f尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
* j3 o  R/ R9 |9 B炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

6 o! |0 n+ I) J4 |找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
9 ~/ Z/ p2 O( V2 w. S呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

! e1 m) d4 \" f2 h# i) w方子是转贴的.个人人为做它太费时间!* z0 @5 p# C+ I

: x! |' ^3 R( s$ E0 z$ d% a2 o7 B; _9 X$ x1 ~$ d- w/ s. u
原料:
0 b) x1 C& w; l2 ~6 ?! Q5 K400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
2 d, X; [& d6 ]  d8 j1 j& x/ f! ~% v$ {步骤:
8 ^4 @1 W6 |  V% [7 s1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。0 T0 c! [9 F9 [; s" |
加入融化的黄油,接着搅。。。
4 |' Q: J, R1 P/ f2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
9 a6 H9 I# w% i0 V9 z, h& z  _3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 k" L( @+ h7 C# P
4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
) ^9 O( A# ?. T& F6 Q# X谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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