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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!2 g% u( x* v/ D
2 h4 f8 ]. ]# `$ H) |* ~% |* N
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:2 x6 |2 `* H7 A" m0 l
失败了的椰茸面包!

6 C* b" p0 W. H$ J都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
8 o3 O( O1 w' h/ ?很好啊!一家大小都做出来了。
8 F7 _4 e* a5 U$ A% g. \
:lol::lol::lol:
, o4 v" O% O8 Q. c1 x5 S1 n. {想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
+ S$ A/ M% t4 _  C8 G6 E:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:: c* A1 n4 v; K* v8 [
看着非常好啊!
# @' ]! Y8 L/ Z6 Y
6 Z" F$ n+ N, r5 \ps:我现在不能加分,稍后给你补上

. S7 o* Q& a- W4 Y& B4 P# v8 t5 j有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
) K/ m3 s2 i1 U9 {尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:. v, ~# f; I4 o$ k% b* _! ]6 [7 E
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
2 {% A% {- L3 @& u! P
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
! ^/ i0 i3 {# _, ?呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
8 j2 M- e1 L9 b
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
3 v9 h1 r9 \! [1 m& B& L2 S9 D6 y: B
5 ~; \6 ~0 d3 x2 Q! _
原料:
, G2 i7 `5 j7 K; B7 x400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺, U0 p2 G$ g# y' v4 T
步骤:
/ ]2 p4 Q; A$ i1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。
+ I; u! S- K* D加入融化的黄油,接着搅。。。% C! `0 L) P  Y1 n, }: t. a, P
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次& `$ |" @4 S2 Z* T
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
) x7 O* P% E" g. @! \& w4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
0 @$ n" L; Y/ }& Z5 H1 U  o. w# ^谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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