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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!9 Z# b3 H$ K/ P0 a! l8 C6 d8 q7 L
2 M/ G- f; S' n$ p, Q
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:8 ]9 l2 j6 P) }# p) O% e: x9 R
失败了的椰茸面包!
& E, h3 z+ O, n* W) {7 p' H
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
- V8 W0 a5 l9 G& d+ E$ l. f很好啊!一家大小都做出来了。

& T/ n  O9 T2 R, j, E5 N:lol::lol::lol:
0 }; k/ ?4 T% E& J4 W" D$ }( s- a想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
( U6 |! _1 c# _:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
7 e0 i8 A  z7 H( r% b看着非常好啊!
* s' }7 L' Y, [- p% N
* W$ _6 ?* f; K6 Dps:我现在不能加分,稍后给你补上

3 D: l! `* a+ A& |+ H3 E1 P' m有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
- l2 b. f3 v2 o6 w7 |尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
3 \3 D4 Q7 I8 Y& N4 i  y  V+ N4 v炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

! T* c# j5 N& Z3 G) z找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:( v4 J* i( J$ O; F! G" U* }
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

* e! q- o" q$ M方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
2 s. V  h+ y- {# r) P7 ]$ |6 ^# G% _* k, J
$ S# N' w, O% _! e4 {
原料:7 k. ?! _5 H& T% N
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
3 z" A4 M3 H0 i6 e3 Q步骤:
7 K- q/ f; Z. H7 ]+ q0 K8 A" N8 J# o  X! X1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。/ L: e: }; N5 @5 T; X
加入融化的黄油,接着搅。。。0 `1 W; V0 k6 e. y, o, f/ a
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
6 p/ r) {' h0 b8 [3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
, _0 e, E/ V5 }4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
0 m1 d/ H  i) {) `; r# H谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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