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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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4 y% b# O* v6 c4 X' E! T做法:
4 O% c* v/ ^$ J' e5 \9 {: M1、以上配料混合在一起,和面.
9 W9 ]8 V- p) T( a1 z2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
6 [5 C) @7 X4 ~* _3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
; I8 A5 ?) d5 s9 B5 A4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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- }' m( i$ U& l( y. H1 R, ~家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。- l3 W- N: F5 \' X+ L2 E- i" e8 x
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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