妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

+ h( w+ d+ N  J0 Y2 m4 C香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

/ Y) q$ u, J2 h" E( E, _6 @麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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7 @, ~3 C0 e$ o1 T- g; v! r水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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& O4 V, b$ j+ \  a$ k五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
* ~$ n0 y) O/ W/ S' z凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
! d0 m; z: M/ B. K: d到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
% }7 W; s8 N/ O( d3 J9 K, x4 _" L- P凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
# v. F( ?4 Y3 Y- i. j9 p" R5 x% _到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

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真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
3 n' Z6 y- d% t9 K; l麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
  J" U( `0 N0 }. b, h' S: u总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
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& T: w4 L6 f' F$ W$ Q8 f: Y五香牛肉（干切）：

) B. e1 c- R# h- X; e0 f: a1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

% s) z) K* G, z3 l9 Y0 E& l3 _凉拌萝卜丝：
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. J# {) J# y0 n1 Q1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
. l# o; z, x! c# B/ ^: J! Z3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
! t0 ~0 k+ N' U8 q# a 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
' a3 t. n& j/ |& ?! ?2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

; G6 ~; W& [) J多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

3 {6 y2 ?1 a2 E牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
9 a) {/ z# @) p6 V, ~" j* B水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
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最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
9 S3 r7 G4 g9 e, d9 e0 L* m牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
2 K# V9 x: S* ]' q1 p水不必多，因为是小火炖。

0 S8 R7 l; H; {# y- ~9 L谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
6 M2 y( T' j0 I/ H6 @2 d! v" ?不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
# |9 q5 c: D7 k5 u" g
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

8 b5 |" l3 |$ b' h8 `菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
) Z4 I6 f- m# M: |想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

4 s" l4 H' n& ^# Z9 E哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
' ^; W" v6 t: C5 Q将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
1 b3 G2 M8 X/ q8 r1 x" d- z此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
; b" s1 r. ?8 ]7 ~$ H
; e2 \8 ^$ ~' b4 E' T将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
! {" F5 E, o! a9 S: B0 E. M将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

# N3 j  V' l4 U7 G我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
% d3 [6 Z6 J0 q; p3 d0 o# B我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

6 V+ p* m* `( \& Z# O, ~
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
# ~" e* Q! _1 {0 I) @* ]此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
% U. j7 ?9 a) Z! q3 y我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
) y; m+ a5 G9 r( a2 T# _
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

' {" `5 r6 Q+ [9 t1 o% E% q多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

! t# b# ]* V" n+ V                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
# B1 o$ z: m( P0 rSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
9 Y' _& U$ F' Y9 N! E食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

3 d* R3 z* Y" N3 u- {1 F                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

) {5 w, Y* ?# Y$ }& Y多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
1 a- R$ |8 A" z整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]