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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!7 x5 e7 W. X9 }' ]9 `" u( e" ~

5 Q6 |2 S; N+ L# B* A- H" O! j由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
5 [- f: |; u! z; D+ x! H- b* }' m3 i2 {, @6 u8 U1 k2 o: {  ^1 a% X' ^
香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.0 r/ z* Y! T5 K% X9 Y

6 P" A2 y1 Q) v糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.! A' l- p! K& o1 [3 v6 g

, n( o. w4 c3 i2 F+ s) ^虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.4 N9 Z* {  y2 D3 m! j
, Z; y8 d. J; \  f  m. y5 _
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.% ]* G7 \0 P+ V: ^/ i  `

* Z; i( X! g; L1 W8 C; ^; v水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.6 n. H$ T$ i( z% h  |8 f! M& @8 r

" m4 k4 ?) |) |/ `0 `* Z, _5 @菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.. Z& q5 |/ [- j6 X' r6 }: |; W, M
) l  }9 X. Q, B8 X1 |; S
五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.( N' r0 L- A& }+ z! t# ?8 z7 U
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的., f- k) w, g8 E/ `* a! e7 u
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
% z& ?1 d* Q% e# L  P  s0 h9 x到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:1 m' Y+ ^# m9 t" K7 X5 S
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
, q7 \' p" n6 x1 |. x" n到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱

, L1 `7 |, r* {4 b
5 J7 m8 s9 E: A# m& H8 m* A0 W真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!
$ p' A; |  C) p麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。
+ E# l9 @% o! G$ T. v, r& U总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
7 S/ i: ~3 j9 k5 n/ U为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。
: h' J% N1 a8 |$ G我先来。抛砖引玉啊!
! x: Q7 E: n6 M# _' N
. S8 W, v: s& C" I* X五香牛肉(干切):
5 A6 ]" _& N/ j( w4 r" S7 c( |' C1 z+ C3 J# V* c% d+ ?
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;% L4 c. |1 }3 b! o& [# N3 X
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。1 E" e* z+ n0 x, \. E6 q- h
0 u% [  Q' f3 ]( Z7 a7 _6 n* F9 d
凉拌萝卜丝
7 L3 p' P8 _' K; c" F
' j* S" m: E. {' z1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;/ l# y- l8 v" g# m" i
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;2 J; z& v0 B7 U1 W1 A: u' D8 J
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
: a' x# `9 g8 B 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
. K$ ~6 T+ U; V* R五香牛肉(干切):
5 R, w+ S; g+ c# z4 I! c6 `% r" ?* i2 F( U
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
9 d! f- `  q; ^% b% ]5 h+ o+ Q2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
. P& @6 S( h7 [, e8 _5 T/ z& B$ T
多谢了!!4 N) o( |. R) x
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:+ F/ \1 W' Q/ \% r
多谢了!!
' v, |. p; J! w, r  F入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

- E3 w) |5 n' L. Q: e1 G/ o" f0 ]6 \) ^2 U, ~) c8 {+ z. S
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
9 v  ?1 ]+ }& T6 H0 F水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
  K' i+ z' d* n+ M6 o$ A. u& J* W& w
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:/ c9 [. I2 ?: S+ ~& T6 T& ?
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
1 w! u' A( c5 z  X0 T/ l& t, Z水不必多,因为是小火炖。
; z) k6 h4 I+ l+ T: L
谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:, }' R" E, l7 ~5 q( e3 u
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。- r  P6 }+ N7 P$ M) l; p3 j/ y4 T' r
/ m/ K  ^; F$ T* S
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
7 K' G- _) q/ Q* R' e
菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
$ ], n5 g9 p" t; V6 I想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

! {9 P, N* ?' y: X哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:
9 z: _$ e* X! {  L& b3 {此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
+ k2 _" C" `$ B6 D% d, P我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 7 q1 P0 o& T. D% ^
& U5 k- J+ a/ h- M5 }
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. 4 J6 A1 J  V7 z  e8 Z* G, y! `
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
! j6 n; C# p0 V将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
8 z& d' P+ d* B麻辣三思:$ j/ R- P8 B+ @* Z4 B
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
9 C5 m' \' {5 G/ S4 H; {6 |, }我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
' c1 Q! e1 v* t8 V& v- ]! w  u
& d7 J' a4 V5 |0 L: u将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ i. ~4 H. {! N' i: n将油用火烧热 ...
7 ~: j3 L4 W9 d2 e7 {
& E2 W- i7 q1 K1 S: G
就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:7 Y+ W+ Q8 z6 N2 O, u2 E6 b% h
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

2 o/ A2 O( o5 L" R  T* ~  `我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:& H0 k+ F. S% [6 ~* o/ T
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
% L1 ^. n2 k. M% u

( f' m: p3 |7 ~这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
4 q0 U8 u8 E  e: C麻辣三思:
4 x$ E3 e, F0 s/ F7 Q此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
' _7 O$ d8 K! I7 L我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
/ t3 I$ m' k. A  M5 r5 [0 S. l
0 {) b8 H$ F+ n# ?9 D$ t, z将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. 7 t+ R# W, S3 \
将油用火烧热 ...
  j% g8 m! X9 p
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
! a2 J. Y* F: `8 f0 i; A3 W6 s食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
  O/ \% o9 n/ ]8 a$ i& B8 {3 m6 p3 t$ G$ K8 ^1 A1 T9 Q
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:5 I: E3 n8 c7 z- i$ m8 }- I
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.8 v) N1 k3 D2 U2 S2 x9 L8 v7 W
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
+ A8 U' |# a# s  M# w$ m4 Y$ [0 j6 V, n! J" W
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
, A" M3 W+ W% L4 T
多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿' f5 a1 P8 c  @# R: E9 F
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
' w, p5 O- q& z0 r  s! U% ~: l8 j8 |, ^- v+ g3 c; L  p
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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