妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

# M; U, M+ d: a; h& F8 P3 k香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

/ F4 |: Q# e1 {  |( ~& O% e$ u虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
' ]0 B* Y# P- c4 l9 M阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
3 C# J2 d: N! ~$ b1 S( y7 @: _& H凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
$ f6 {2 `' [. S, w2 v2 O$ m到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

1 Y8 ~& U$ Z  ?6 [
$ d) Q% x) U1 D6 j/ S" H  y; x真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
# u: `6 P" W) q总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
# g( G- t$ g+ M  g3 g% b为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
1 M6 s+ b( P- Y* H6 ~4 L8 e, S我先来。抛砖引玉啊！
) |; Y" l% {1 O! a
  s1 Z$ f9 V# m1 `) O1 x五香牛肉（干切）：
, z' E0 ^* p9 ]' b
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：

6 R( o: s; P0 m& z6 h, t( z1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
5 @4 d; z, Q1 l# F! T2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
2 Q4 g- Y& A% Q 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

' _2 a, }- d! A6 x  M' c  v) k1 Z1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
" ]* R, W- g8 k2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
" r! H# r+ _- [9 _* Y% `: P入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
+ o- S/ O; M9 s7 m* n; t入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

+ d; D2 Y/ q6 V+ K/ Q3 e2 X+ _牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

$ X" w$ I: ]/ s0 Q$ A/ e  ~3 O0 Y4 K0 G最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
, S. V) m! I5 D5 i! R水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
/ M  P- b6 ~# D1 o; R! r
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
1 M: b0 e) l6 T% b' S此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
, }7 b  p% X# ?. j1 v+ _我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
) a9 B1 s0 h# A# U8 l# t
5 O- X) ^% L, w. C2 i8 ^1 v8 R0 Q3 ~将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
% \& W  O# {5 }( Z( z, A将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
- Z5 Z7 R; Q& _1 E, H! K麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
# ?+ U, t7 m7 g) J6 U我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

* N/ S+ l$ F5 `' r( ]; e: z  ^将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ |' Q. \+ [) j1 m将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
! ^3 C* J7 f" @% a. s豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

( s3 }6 L" M4 y" A我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
, J1 m, W. I, R1 s% M' _& W2 _我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

: |7 ~2 y% i8 a  t( ~
# v3 R" \% d) z; V这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
2 I; D8 S2 u- }/ d麻辣三思:
$ ]7 D; M8 C' c4 F; b/ z此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
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将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

/ d: S, R6 y1 a多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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% U( ~# O. V5 u' d3 G# G+ T                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
0 R' u( c. S# |/ D, `' U& F. q6 NSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
. ~" v4 g6 q6 e' F" R1 b2 p0 |* |. V食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

, f6 X; m/ `: ~0 Z/ O! x多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
' B/ R; C3 p9 B) \整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]