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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!. o) H( g; U( m5 g# _0 k

' v/ d8 x/ r9 c4 \5 O0 i8 j( C由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:$ |8 z% w0 h/ q4 R7 a% F
4 x: R  Q! Q' D5 X
香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.5 w1 x. Y/ D6 O2 ~, g% I3 g1 y
3 M* ^) x# H% L" \  G' G9 m* r
糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.' N/ J; A9 X9 f( w

$ L' c+ X, v9 w, ^5 C9 _( M, M虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.# h' P/ e2 m; m! @. D4 V7 T  e
& G( K$ f$ |3 L. h4 H
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.( C+ a+ f& n# n
6 f* D1 L% y- T. m  D
水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.; s+ ?# A( y( q$ ?) Y: Y: |! V  R

' I  U# V# _8 D! d" W! [2 V3 |# \菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
6 m& a+ I2 X6 J( b4 y* Z* i# {, g' \0 W! ^. _5 ]& a; c0 Z
五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
' w# L4 B$ F  ?9 a6 ~: z; [凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.; H$ `5 f& O/ X- @4 T/ p' y. l
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
4 q! s5 [$ J8 r- O" b) y9 Z/ C6 H到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
, R' K' c( b5 S0 b  v" i凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.+ T5 {. e4 C: \* e$ z( n) P
到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱

3 {9 d8 S/ e0 M9 r4 P! t: }
6 j4 Q: ~% W0 p0 A) Q& x' z7 {3 v: K真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!+ i) y' w6 G: `6 |2 T0 u
麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。
4 N1 _( i! B/ C: P1 x总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。' t3 U  O5 `( j& ?+ ]2 V
为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。
6 W0 \  g5 J. i我先来。抛砖引玉啊!
3 ]. v& i+ G) S
1 w/ H! Z. i* L3 L' f$ c五香牛肉(干切):- g* W" E: F% A. `
- N! y2 B, ^, c  c
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;5 }# I0 q: H! B/ H
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。: ?, T* a' z5 G6 i" j
+ K7 D/ J8 w. B5 r: `7 p% I
凉拌萝卜丝( V, `- n; s* d1 [9 e, ~

2 F/ s5 @& ~2 X% B$ ~" s1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;# G" p) _" j3 V+ \) U7 h
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;5 d5 Q# q% `5 c* h+ {
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
" r" A6 Y( i* \& u  ?6 X3 ~ 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
# q, e, z' _7 N' w五香牛肉(干切):
1 M, S  j% p( C$ s  t
0 ?( Z% ?* }/ R- U- f  |- {( o1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
' X% A: \( z- B2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
3 ]3 B: i8 ^: j
多谢了!!
) a3 `  ?. q' K4 w/ u* c入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
5 O  J& }+ Z% e多谢了!!2 v" w8 a' K2 W; m6 ~7 p2 o9 K/ E# V
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
5 u: S: l: t/ d
- o) G$ ]+ a- ?  b
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
: O" t* P" i) Q7 C- y# u水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
$ b/ l7 K5 u$ J) w! {  T( v" ]. q1 }: I' @) ^1 _& i/ \* L% ^
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:/ h% `5 b+ N, M
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。  T9 a8 n$ w( W$ u
水不必多,因为是小火炖。

( ^% S' E0 p& g& i" ?8 k谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
; z7 ^$ T# l: n. D! L不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
0 G8 T3 w+ J8 |9 f5 p8 B5 q1 A5 F$ h7 g
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。

: {1 V& }$ ?2 v! K菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
9 t1 [" i- M5 H  i想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

8 F( A9 c, R. S& q哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:) Y/ D, q5 \. o3 C, V
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 D% g& o6 F& q9 a9 ?4 w我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 2 @& z5 X9 L9 p7 b( W* h9 m: \  H
. K% M+ Q, |  [7 D2 }7 S, k9 u
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. ' d" c9 ~- r. y9 a( [$ A# d
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.% P" o" U3 }# _' h+ s, S- B! M
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
( \, g4 N$ h1 d* _# @% }麻辣三思:0 {! g! D/ w) J# K: N
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
5 t8 [" q3 k# Z3 J% b我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. + I6 j8 `" |  e+ I3 R

, x- e4 G% a# X: L4 ?. A+ l将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
! y4 _; ]  N4 ]! {将油用火烧热 ...
0 D( k; P4 D$ O8 b! g( V- @( Q
# {; q7 b6 a: o8 P" M
就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
. O4 C; q' E; o9 P- l9 K5 d# R& L豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

" |, v) u  O# L  r; w5 Y我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
7 M: L! c" a7 \6 N" c' y/ ^我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。

  P9 `" ?8 d; [+ y7 P
- m+ ]# G: r; R* d# T, X; U1 B这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:, z( {# _1 s4 G7 i
麻辣三思:
" `. F( A& ~/ I% D此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. ) I. z1 H8 V  `  y% N9 {
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 3 k) J, _$ @: q$ b: C

8 U+ N) W. j3 ^7 B将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. % ^" K' m8 ~$ v; ~
将油用火烧热 ...
1 a! H  q$ Z2 ~- l  h: F, A9 P2 `
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
; [' a( @# h3 c4 e" R/ F食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉$ ?% _2 f  z- h+ p. c
  d( E8 f& h/ A8 X: i. L0 i
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:- r- `3 q9 Z* ^1 l0 n
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
3 d/ z% D5 C& Q6 T9 Q* B. S9 Q食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉" t, o6 F) H) D5 Q
" O% O5 `- h; q( R9 U8 \
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

4 ?3 S( W( }* L多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿
' J6 g+ ~# ]" w3 ]整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。8 ^5 f9 x, R0 A/ }- [1 p

/ A5 X+ f& h. n& G& ][ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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