妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
- w' v) x% }% o% Z* u: ~
7 {& t2 z' b1 l- F虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

* D& c2 j' R6 y( W麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

' x3 U' n  A) a4 R水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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. r) G2 F9 L5 V- _2 o3 g/ y五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
2 q, i. N: y  M4 L* ^" }$ M凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
: b0 O! R7 e8 `% X$ n1 X0 o8 A. i阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
' N  c. L1 _: l到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
" _% ~# x, `1 z) ^% x. \4 |到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

! ^+ L+ B: T1 u' g/ x" h. Y6 p真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
% ^' Y0 i/ }2 A* M麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
/ ~' l! i- B' y. \- l) A
2 o8 |- i3 v6 e9 v五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

& W, X# O  C7 T5 ?7 |9 v& R凉拌萝卜丝：
* u% B2 \: o* i# T6 f* y8 J
- C- X" _$ O! ]/ H. r7 |1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2 S! o2 _2 P# \3 o; @2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
, E$ ~5 w0 o5 {0 @- D) o; x$ \: L 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
: q% d, A5 B- B. M* W2 P五香牛肉（干切）：
3 O# E% ^8 p8 B
3 ^6 j& t/ N* [4 _1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

, w% x8 y1 E% _6 J6 Z0 s0 \多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
2 f/ f. Q0 Y/ t# j# G多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
8 D6 o' F( l  @* L% Q水不必多，因为是小火炖。

/ e. F) F. |  i6 X) |' f谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
! o8 @9 c2 Z' G
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
9 R  X7 Q! P3 A8 I6 p' Z想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

3 _9 A4 z& J1 ?$ P1 n! w. p" d哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
/ ^( L7 M' j) Q& j此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
( _; p* h, C/ e* |
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
+ Z5 `7 f% f* n, Y- C将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
: g: {; }3 Y' ^' w' r  l麻辣三思:
( b6 O! ~- R5 p1 g( c% \此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
$ a2 |* i. m- J5 o+ }我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
+ j8 `5 W% L( z/ m) j
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

6 V- J9 W3 i; ^6 G: I. c
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
" k6 a& q* n  I9 f0 f5 X2 u豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
9 J+ z! |' i( d( l; Q我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
/ e1 n. j3 M1 z( C( Z" c麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
/ }& t# U# d$ U7 b5 R我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
5 e3 O/ b4 {& j6 u; c7 H8 l' c
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
; Y. L& Y0 Y# n' _9 j将油用火烧热 ...

8 X8 M) e2 h: y5 k多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

, h: n& m2 ^  s8 C, v- d                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
) A1 ]( N* f$ u! ]5 [+ H8 USUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
& o9 @/ M3 y6 b8 _9 F3 A食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
) A! T& |) @% Y+ B% X' U( l8 O& N
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

: O1 C! z! F3 D$ @& r多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
) K: g8 f; D0 z整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]