用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

蛋白饼干：
# X  n( C! }0 P- x3 l材料：
2 S: |1 n& g7 h7 Y: e& w蛋白 63g
糖粉 70g
# O. X) D# I' N低筋面粉 60g
牛油 60g
3 B8 O/ J' c1 m7 i1 C( D( \. {香草精 少许
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6 S$ g( p1 C9 l- c) z1 }% V步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

  
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椰子岩饼干：


材料：
蛋白 100g
6 E( _+ v  u! [5 ~# R% d% ?砂糖 75g
椰丝 160g

步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成
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柳川

真好～
8 H! g% C2 U# ~) Y0 o喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～
3 @8 A" O( E3 }( M+ u' K

" |- f  x( P/ U9 |( C: j. p对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
: G. p& x  u, U- H/ C) b; q我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

蛋白饼干：
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