炒大肠

yliangca · 发表于 2008-9-7 22:23

最近嘴馋，想吃猪大肠。

原料：猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。

[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca · 发表于 2008-9-7 22:24

兔子和狼 · 发表于 2008-9-7 22:46

好香呀！！

lookfrank · 发表于 2008-9-8 06:18

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca · 发表于 2008-9-8 09:16

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
" J" X1 z0 x3 F6 b+ R+ g/ N好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca · 发表于 2008-9-8 09:16

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
1 h- B( Q2 K( T7 A! X6 ?, S好香呀！！

其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏 · 发表于 2008-9-8 14:02

煮的时候有臊味吗？

nixiao · 发表于 2008-9-8 16:21

要煮60分钟以上

Eunice.kk · 发表于 2008-9-8 20:57

白水 · 发表于 2008-9-9 12:38

口水哗啦啦的留阿！

amyhe · 发表于 2008-9-9 18:39

真是慢工出细活啊。

流年明媚 · 发表于 2008-9-9 19:52

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚 · 发表于 2008-9-9 20:03

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:45

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 * H$ b2 i- [9 ^, Z* p. [$ c
煮的时候有臊味吗？

还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:46

原帖由白水于 2008-9-9 13:38 发表 * u) k& Y4 |( k, J5 [* a I" `; y
口水哗啦啦的留阿！

很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:47

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
% s& c" U7 _1 Y, a: H% u, c$ C, X真是慢工出细活啊。

煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:49

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表 - |; [7 J# R" n6 [( C
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
$ t+ w7 p2 E2 g$ G- zlg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水 · 发表于 2008-9-10 14:51

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表 " u. q, F( `0 W6 j/ _2 a
; N8 {- h7 s3 M8 _$ `, }

% D, B0 E: S6 Q5 F很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸 · 发表于 2008-9-10 21:06

美妙阿

yliangca · 发表于 2008-9-10 21:19

原帖由白水于 2008-9-10 15:51 发表 ) K, B9 U `: V; j8 ~ F- G: T( ~# t
/ C% k# s3 ^4 i( l0 }
我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华 · 发表于 2008-9-13 01:10

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 ! Y. k" m; K6 {7 N/ D
最近嘴馋，想吃猪大肠。, B7 t' n0 [4 P
* X6 g& d) v8 G& Y# L
原料：猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
- R! E4 m* P8 D4 b
. r" y7 g: _: L4 a2 ^步骤：1 U# p, L& w8 d7 i/ p) \" A
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。4 ]* G" B6 c* L$ | @
2. 葱，切 ...

平安即福 · 发表于 2008-9-13 04:04

口水流了一地。

心动不如行动，明天就做。

归去来 · 发表于 2008-9-13 13:40

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
1 Q+ b7 I& I, W0 M! L好香呀！！

sunshine_39 · 发表于 2008-9-14 10:33

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 # G# L1 V) M( V

! R/ F, `) ]) K- H% p+ c) {8 d0 l% ], R& d
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走 · 发表于 2008-9-14 10:40

太崇拜了！

我是一只鱼 · 发表于 2008-9-16 03:13

那买的猪大肠？

yliangca · 发表于 2008-9-16 07:34

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
! p$ F8 o- C, G% J1 J那买的猪大肠？

T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币 · 发表于 2008-9-21 14:56

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen · 发表于 2008-9-24 22:18

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝 · 发表于 2008-9-25 13:21

最爱吃的就是尖椒肥肠

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