炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。

原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

3 Y2 ]& Q* _4 T/ N步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
; s  X& b* v# B2. 葱，切段，蒜和姜切片。
+ x. V2 {1 O6 O$ G. R0 B3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。
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2 S- q* C& e/ ~5 G5 D8 F
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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

6 B" V) K; J4 D0 h

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
9 A8 `) |- L1 Z- @9 ?好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

7 m( J8 Y' e8 q) c# l1 ~0 s
其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
5 F# W6 k, G- S- p, m! c, U煮的时候有臊味吗？

- y  L) S) _0 d# f
% V6 r! |! S/ B. i7 Q还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
口水哗啦啦的留阿！

, W" R0 G- P" G8 g很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
真是慢工出细活啊。

: B5 `4 v* p  {" S+ c煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

; T1 A) F' J: }2 |, }4 ?* {3 B

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
6 L0 k% b+ n+ y8 Y1 Slg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

; i1 U: d9 ]3 A
. B" L: i* U9 D- \& ?
" d7 `8 {- m1 @7 p和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
7 `* C% g5 Z& h8 N3 r" X# I

. E/ E5 c2 E( I. B4 g很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
- o% `* ]! n" I9 u* N9 {$ j
, f, F1 C( y+ P  d/ R9 G1 |) D( H) ?我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

) ]4 V) b) t, }8 [; S0 D0 f) I
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
最近嘴馋，想吃猪大肠。
' e2 U# a' x5 t0 Z2 H
原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

步骤：
+ v- P) M/ p1 V1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
* Y# a% Q, J: v! f1 ~0 j6 o5 W2. 葱，切 ...

平安即福

口水流了一地。
) ]0 g, r# }( H! Y心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
' D9 e' l4 X8 z! E4 u( H好香呀！！

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表

# p0 L7 J* Y9 u3 F: F
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

0 M& p5 l- Y' C  m! D

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
那买的猪大肠？

( g/ I& ?0 E$ {
" {. e! l# J  d( U; q$ |+ \9 ]T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠