美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
) S$ _9 i6 M  @% O' E& _& \2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 W; x, t; A, r+ c* H2 {) S; o3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
$ F" o( l5 d: P! T& s1 ?4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
- M% w* Q5 }3 y5 r; @1 ~调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
5 V- g$ {& M, f- p' q6 p做法：
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
3 w* J* r+ W/ j$ i! Z- d% |材料：排骨。
/ |& y+ R0 P  a+ m& H% t; d* U调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
7 |8 [, ?1 _& \0 O' [" \# W/ h做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
. k( F" N0 a3 G' u2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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