美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
' U! P, {" T  f' j调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" U2 G2 e$ u! |: B  C; M9 s8 |2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
5 t" ~2 }: v" `+ G8 m; }: H3 C3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
# \9 Q- T& U( o8 }2 O( n4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
8 ]) F0 x4 s$ X9 C$ v( t/ }材料：排骨。
. t; k) S) L) E/ k  Q调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
" H! ]/ p2 |6 B/ x, S做法：
) B4 b2 E" F8 R, l; S1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# B9 i) M( p; o) E2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
/ N5 [5 A( m. `, v! p. N8 l做法：
  \$ J4 q4 e2 b1 d5 J1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...