 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效:
: N2 u8 {1 E, I6 a2 G; F; k美容菜谱
) i- d" R9 t5 S制作材料:* m# B6 a4 q( T6 P( y0 c! O
主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克$ m. ~/ ^2 \+ S! ?3 W7 U
辅料:南姜2片,西红柿2个
) o/ Z5 K- h' G3 ?/ n e调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许
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做法:1 k$ H3 H3 H4 C# b0 ]) ]: Y! g2 d
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。2 A& j+ t: g P4 b% g9 Z+ e
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。
9 N# v+ Z" o; K% G! J(3) 往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。
9 w0 l+ p. ~, z: M# j(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。' S$ i1 v! x' T) P, M% b4 C
(5) 食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。
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1 e; C* h" R7 q& a5 h[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
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