舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
  n+ X% S, i( e5 y$ O0 R& N! ]美容菜谱
制作材料：
3 p5 d" A; Q# q2 `主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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" K7 U5 u# H% U- w6 F做法：
& I8 t6 u) g3 w" l(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
1 F5 M+ P& Z9 F- j+ q(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
2 x+ r6 e; v6 |# X(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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1 a3 ~& _( c! Z0 K* F* O[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]