舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
; `) n& T$ `3 T6 C, O美容菜谱
制作材料：
% p5 t3 q! p+ l0 P5 e1 \主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

) g9 s9 ?7 A+ `/ a做法：
( {; K0 x- z7 c5 x(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
3 s6 V- _% m, o3 d9 n8 t(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
: ?2 l  \' T! y8 X: O" c$ q(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
8 R: i* |' s) r# Y4 F
/ M, B  |9 s# {[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]