 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 + g: A7 S/ Z" `$ P
+ b1 ~$ g$ `+ @0 G鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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! K4 P' B( L+ d9 w. V0 Q4 Z注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。# J0 O5 }; w5 @( a: S, b7 s
做法：0 O* r+ B0 T W9 h
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 % G6 R' x4 W3 u, G7 |
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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" [4 k5 w( `( H油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。8 c( N( Y- t5 J8 ~
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 T) W/ P# E/ c7 M" r! C
0 _3 V: }/ N }9 P1 ]: @* W0 s7 p待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 % Y( A" A+ B, h+ q2 q5 k
1 w B) r5 q/ w) O" V2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 % v& p2 e1 F$ m: O
5 w; h5 _% w* f, M作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 # h! H0 q1 y M
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ; n+ O6 }" e" m: s' G, F. ?9 ?
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4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 , J* c a' @! X- D1 f! N/ l
1 E8 o1 g* m7 V7 x$ j& t一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 1 G: M+ M) O* E
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! , L; g7 h5 U! B" h% l
2 _+ a1 p, L" \2 Y) B% Z偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.2 Y3 a z, i. \" u; u5 ]
) Y K/ h6 V U文章来源：北美中文教育网! t* p9 z3 r8 F' H+ T
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
