 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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4 ^: R9 X; z# k鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 # M, J8 p7 i5 J E
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
- e% W, G# \% R) \; [5 `7 y" U8 Y" ^做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 , o6 P$ L9 c% q$ x/ r$ }
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ' d; z6 T0 C# g: _; u8 s9 S
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。7 }! g7 G5 h( S: q8 `5 E& a
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 + ?3 S! E, N; S; Y- a
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 n; E; \1 f8 X$ T6 s! ~1 F
3 O1 ] S' }. e) v( g- ~. o" {2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 0 y- R) x7 X- w3 K1 b$ B) O
2 e+ M' H+ V3 [鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ! C, v4 P3 T' |7 n- E+ }$ e
4 ^! }7 R+ s6 d5 Z; T0 Y炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ' \ W$ t$ g# P9 m1 p1 ]5 x
/ c k6 G; n' j. s P3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ; b% }4 x' a' Q9 O
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4。 懒人做法: + a0 F) g q" l
4 S7 f2 ^" k" _4 \4 C1 i: s一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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* K9 L$ d6 ?; e& E$ |/ O其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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. l7 @, r4 L" b' W0 L0 H偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ m* v- q# P- z4 X5 v( e# G
9 B( d, Y" W0 m" h文章来源：北美中文教育网' I& m1 Z6 ]2 O, h
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 . x* K; e. v5 `& S0 g6 y, H
