 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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) L2 B, x; R- ^# X) l. m鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ) F' O8 l, e: N- E
' D6 p! i, s& d% R注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。- q8 Z, x1 g9 @, T
做法：& a7 l* h- F+ b6 @6 |! E9 Z* L
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。! O a2 o% J) E3 ?8 A
: I9 X6 h8 _" _. Q适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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- i8 |# b3 X$ h: g待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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+ D. C1 g, e" G+ S1 j/ X2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 - n8 M6 _3 W" v* a6 Z9 [
/ c0 @; V _5 a" y, @1 s( B' b鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 / j4 b6 M4 e, B( v/ h4 a& I! }
, t/ k# k+ s; e: j% l' v/ G: n' |炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ K# Z9 g; u+ B% l9 e3 E, J+ t
) O4 L0 x0 O$ M- C4。 懒人做法:
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! W; U2 \3 {# t一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 $ g$ @& l% T0 H; [# e
5 Z# I2 v% g7 w& A6 @* `一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ' b2 _$ A6 d/ e- i
9 y" K1 E% c: k8 E偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意." k1 q. F2 Z6 l6 X! h+ A
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
