 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国,鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
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2 T+ Y; `2 ]. ?1 A& r: T T鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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& h/ ]2 t2 y5 o0 u注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。; a4 W# F4 G% @7 s( ~$ L
做法:
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1。作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 " A& e$ R* u* r. s
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做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。 1 w8 E! e3 m! G1 K9 n
% \6 m0 V/ V$ Q {6 T4 D油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了。/ c# o: u: N0 f$ q9 o
0 H1 n8 k* z& q7 E适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
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待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
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3 ~1 r0 n3 [# W2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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3 |6 \- w$ W& `3 ^+ c( j作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。 l; g! Z3 ^1 }5 _
T' q) q' u* g( X鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 " d M! ~5 k& T# U1 c7 N& }
. `$ f, E& d* k! a# w3 o2 |( x腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至磙後,转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅. 8 r D6 ^2 Z! T1 |% m
1 |; B( e, n4 ~7 D3 n4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。 * @2 M: B0 j5 g5 R; Q# ?. X6 |! x, i
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一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
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- N6 J E9 P. s1 |其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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" g J/ I9 N0 |" J偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意., @1 ?) _7 s7 a( d
' z4 D: l( U- L# S- ]5 |- f' N文章来源:北美中文教育网
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