简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

' W3 |; @. e4 A7 k/ p% N" e" b注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
+ B0 T! H0 q( ~做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

; w0 I1 k* P5 O! }, D2 s油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。

0 ~  r3 P: L+ [' S适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

% V& w  y- y* D0 E: A6 o6 O. p待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

4 J- C2 K* c9 y5 V作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

5 o3 g4 K: R8 h; b# @腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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/ s& D3 W1 m8 J- |7 k  `9 c4 N炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可

, d0 I! M/ j3 L7 X+ g" _3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:

一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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, v1 e5 B! }6 Q文章来源：北美中文教育网

織紗千影

wow~
( o4 z& i$ \7 t; aThanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
( s4 @3 m1 j( h' _- L. w在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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% c  a8 R, f# ]8 f# F/ J* }6 P% w鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

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阿女