消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
: l: s! @# E0 @  r* J主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
  P) N( j7 |; P" h1 i8 }) G. k4 t做法：
7 C# i4 l: C3 i! X+ N4 ]( D4 |拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
+ m% v6 Q$ }1 T. M5 K% T山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
. d- {. [4 A/ L* U: ~* X, I, l新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
1 g8 `$ C) d! E. {% X  ?然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

  a  u$ H* ~, \) w9 s5 A: N. F山楂干是有的