消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
" v! O7 g/ @3 y5 k# K) L4 S; p主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
4 L9 x+ }0 w( J. e5 U! u7 A做法：
6 l3 t+ Z- e& I. ~5 Y6 g  k! A) O拣选煲汤用的排骨，
$ e/ a* g7 [& ]洗净、飞水，斩件；
% g4 O: {; R( \) }; A5 s山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
8 A. ^3 h* X& g$ C新鲜荷叶用清水洗干净。
5 V% g1 e$ i( a/ V* M2 }3 x先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
4 R% U. O0 a' C& x- {' `然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

, D; H% u1 e3 P山楂干是有的