消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

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制作材料：
; ]# V/ N0 E) O( N: k主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
2 ]2 {; c/ O7 C; N做法：
9 \# z1 ?6 V# I( v1 i, r9 W拣选煲汤用的排骨，
+ r! k% q! R2 T3 v洗净、飞水，斩件；
4 e: K* w: I9 j; I8 J8 P山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
; M( ?! B  Y/ H新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
& P" |  p) M& h- `2 F2 `然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的