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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 : |$ O& R' F7 F; g# Z

3 ~1 Q* q6 v' w今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
1 R' @. U8 D: c( b: ]- s1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。; E; p) {$ n6 G/ p8 \
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
$ I# @9 p. o1 }% }0 M. I% W,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。, _, p: u& S" i' f! d' e& W
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
& s: H; {; m. _/ w7 B8 ^! b1 G8 o2 Q' _$ O9 h
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
% u" v9 q* K: ^. D2 c- g  A( }" A' `$ x7 v) h) v/ s2 r& y% C( M
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表   q, \! O0 B1 ~! N+ W
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

+ e, y7 {& l% J0 v' G  N, a5 \现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜: N) I% T" l% Y* G. u( h2 `
# Q& Y; v+ j: o
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
" l! R" U1 ]0 P+ y
/ c- ^% X$ M9 p# I- m& {我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
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1 I5 t& {6 {/ v7 x$ K0 ^还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
6 S3 c/ {% m9 E! h谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
: t, r  ~+ p4 O( S9 J5 \" ?6 k' Y
, i! y' g: x6 b- N. r我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)3 [. f  c1 l; s* P( `% n

5 H. W6 Y, S* u, z3 p5 W3 F1 d) _$ [还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

, B  `& I; l0 `5 {4 n. L8 M1 D. Y3 u. U+ u9 K" r$ Y8 i# c; c+ R
( z4 r7 \+ B9 N& f# R% H3 P# ^
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
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BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

; y3 I- [' u" \
) y( A  s& m1 @/ O9 r, |3 Z2 QBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
; @5 T) v% W( l出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
5 y3 {0 f$ o- Q
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 2 o1 O4 A" W5 |0 V2 N: k' y
$ ~' J3 B8 s  g$ u& t  W' s9 U/ D6 w
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
( f) y! V+ e! J- n- {$ n

4 E( a2 y/ }1 z( J1 K呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
* U9 U; C2 {/ L4 }7 ^% X没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
2 V% W: \& c+ W- B2 ^& x8 L0 N& v! b5 k# O0 S4 n- K1 q- o
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 4 Y+ h/ W, X; Z* X$ _, b) c
啊,高手也来啦?
0 O  K' {2 Y& c  n9 M/ k
* |1 ]  V$ O5 x8 r5 o- n" B  z本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

' K! J$ q: X4 O  y0 O. f% Z3 o% d  m/ f4 [6 {: q( S6 |
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 6 [2 M( |, e5 P% g
  N- M' H, U6 b) o- G/ t* x' b
6 o& ^* `3 r! {5 z+ o3 b9 I, t- D( B
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

- K" C* ^0 y7 E% b9 [# k6 {7 }4 Y是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
; t+ p6 t6 r' h( `/ _怀念南京的街头煎饼!

2 O4 D9 z- @+ l2 [$ ~+ R# f* Z7 f  ]% L

% g9 m; u+ i3 |5 r; d我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
+ ?: w( V  H; Q$ y: f啊,高手也来啦?! u( y1 X- ^# G- x. `& a4 L

" t2 d2 q" I! {  j  g- `本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
: C  x/ d* D, c9 Y
! o' R' h- E$ q% A
没看见图片啊?
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发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!" s9 g1 g$ b, [8 I7 e8 w
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
- w  ~9 D; T4 G; a又快捷,又好吃呢。
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