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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 & f* n+ W% {5 g7 Z% \  K$ w
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。. H- b' D5 E4 p/ o: e* v) ~: n
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) F7 j! m- Z$ e% r- O; Q9 p
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 c2 |4 X2 r1 w# ^  `" b. N
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
! l. t; v% t2 n4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
* e# _# @6 P' D, U$ ^7 M5、勾芡后铲匀,起锅即成
* B' S5 s( s8 s6 N4 a" H& V$ l% Q8 Q& }" s- Q/ V0 @$ Q- F9 `4 a
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显9 b  W/ X$ B, ^& _0 U, W* V. o

5 d! t, P! C2 `四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震0 s0 Y& J# a; j5 @

  j1 M* C$ O0 s  C- u6 h% q: s* q17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
& Y$ }+ I2 Y4 @' k% W& E5 I  h1 _9 j5 u' R$ H/ k0 H
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
' l/ [9 O! I8 t% h. U& D1 B1 R. m1 J# A' v5 ?
17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显

5 Q: z0 t% r" R3 n: a6 Z, ]' i( k1 {; O1 E9 S' C
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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* h6 O& y8 z8 k)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ f& @. f) k; n. ]2 k# V7 F
. z- n4 K4 p$ ]
陕西多地震感明显
9 q% A6 _' R. g0 J8 g" O) ~4 R
$ Z6 T: }% j4 S/ U西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
+ ~& o* x% T0 g, E1 T2 F
8 U' e0 ^  w1 y) E  z. {4 K经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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  C' b# c) w( j; X4 L5 ^重庆大部分地区有感% t, M8 s& `' L0 C& h

1 d* ~2 ^7 ~. X# G4 S, f- S( f: T( v华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
6 }' t  B' v+ {+ ~2 V/ j* I" u  Z4 A1 F0 I* ~
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 2 V# _" W* X/ B! O. Z, `. y) Q

5 |1 X" W  [5 {; w' i- s- B0 x! u( t据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显0 e7 {8 L) _1 T5 M' d9 F6 ?3 ]% D

" n: x$ S& _" G+ M$ v+ `* h震感。
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2 y3 \' |7 g" @下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
1 H/ Y6 U  U% U
0 {$ E  [2 g+ N) K$ n近期四川余震情况一览! g9 o# \8 v$ M1 g

+ Y: @: T5 V* h据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发0 ^  I/ E; t! h, N

* `9 w8 g; ^9 F- `2 r& Q. |) |生4.1级余震,震源深度约10公里。
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3 L) k5 Z- d2 L9 a! T. G6 m3 h
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬% w4 d$ D! v* W: E& Q% g
0 n* \  v5 {+ X  f
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 9 B4 I, c% g+ _' G
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" Z: X5 o( e# B: n据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生- {8 c. I1 E  z! x3 P5 b9 D, u

  S- ]. S0 u7 {" O4 U4.9级地震,震源深度约10公里。 : @6 z& e2 j! H# s
* i( y9 c1 y! X6 c- g& K! b. o

$ T9 q( S2 c) `8 C5 Q6 h# U$ P" t" I据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
9 x2 l) h+ h  S( D' [- _
/ L5 D/ e% ^" R$ z& _32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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" s1 j8 A1 r* n  H, R5 p菜系:家常小菜
: G$ I- [& T) m原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
  m9 [3 u: A5 r5 \3 \0 C! _) j
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