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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 Z# `$ h. u3 R' g% r& t4 E菜系:家常小菜
% I: U- F' N/ I. P$ s原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
9 M- X' V: j# t4 a& h2 p' ?0 \" U制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
5 W5 J& a" a0 {1 q- r2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
+ C8 f5 e" f; f& h# a3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色2 h4 m" F& u0 |2 h
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
2 _; r. n1 l: }, v* V/ P" F5、勾芡后铲匀,起锅即成, n; I% n6 r" S4 O" Z+ d
- Z7 w, J+ [, W! u- h
: _. }. M$ \2 I& N, H7 A$ K9 ~
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显! {8 L8 A) K% d3 }% O4 ]$ I4 w) [# N! x

2 X0 w, ^5 |, r; h2 P% P四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震, c* u! u4 _$ a/ M* ^' l" J
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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+ w& T7 E. v: R( g0 ~) Y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ! F% \) X% P+ R6 E8 ~
2 R5 p$ \" {# D% v  R" T% _
17时48分余震再次袭来 成都震
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  ~6 a6 t: v4 i7 t3 z& [感明显

+ R8 k+ ^' U+ g* I: M, D3 I
5 F9 `  D$ P; Y) S% v 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
" e7 V7 x0 V+ o; W5 T0 l+ j
1 q4 p' P# Z" Z& r)发生6.1级余震,震源深度约10公里。5 @, s6 b0 H+ e- K4 m
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陕西多地震感明显
; i( s3 }' ~2 e, L
! B; n' |% D# d! w0 Y# s  k2 s西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
% W! ^$ @) y" t. k2 j' U9 d- h6 v$ v7 e
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 % t" y% I3 q- ?2 w* W' c
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重庆大部分地区有感
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# A5 e% a; A# ]( e7 n$ o华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显8 W! M# j! F- e) [4 f

8 I' u$ F$ a6 x: s* p4 D震感。 ; `4 g! X2 ]- C- B' Z) R: {9 X1 t

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 " R- B( o/ u# F5 P
! E! u) s, V, v0 I
近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发" D; I; N1 L7 P/ }% e* ^

! p% f, b" w6 w/ J9 {0 c生4.1级余震,震源深度约10公里。 4 ^& S/ S* p. f* F; R5 M- K2 c. Y$ D! a

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬) {+ b" h6 r$ p3 ^
3 \" M! {% j1 ~6 g
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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9 N( J. Q  |4 }, u/ L. a# L据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
4 X4 C9 m& C9 f; T" p* `% V' s: x$ Z' w+ `/ w$ v- H: [
4.9级地震,震源深度约10公里。 * J2 I+ N/ V6 Q! }( O
7 ~6 n* b& {6 O8 [) i5 p

4 }% B% I1 P6 Q% b据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
0 M1 D1 S9 Q5 J8 b3 {
6 X2 N' m/ @& i6 y; x32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ) Y" @& |/ Z* X- R3 i

& o# }! s+ ]" T2 g) A( F菜系:家常小菜
  _2 |+ f! O- y- @原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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