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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
& G4 s: h9 f' A2 |  H  h4 p3 \) o2 q3 ~) _8 p9 w. w
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
: j. `' q" L" d4 m做法:
- B8 s/ r( @. K1.将豆面炒到褐黄色.0 i+ w/ {( e0 L: I1 N- c

& X. ]- B  }; d% {2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.( M3 ?" j$ A' g7 H6 ]) T0 g, h) j
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
5 ]( X/ [4 d6 r- ?1 [5 ~4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
3 q& c% w* |! g. m5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
; w( S* ^5 \, T% p: J(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。# l  i! G' Z4 F4 @: r& ~
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
+ U! \4 {5 b3 x# W: ?" ]天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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