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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

& H& M4 B) f; G4 k3 k! e* ~, {
( {1 M3 H5 n1 j; Q. ^; L$ G7 W3 K玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收% l9 @/ A3 a9 o" K
  }0 J4 B1 h6 M: y/ R3 a
) X6 S8 y& P7 |+ W
本菜谱的营养成分: l2 S, a8 A; X! b
能量2 ?( W3 M0 _& N3 D- n
1652.6
" s: i8 V; ~' t千卡7 E5 B) Z1 j$ R
维生素B69 {: Z8 n7 g( l) h) ?7 @( b% t* X
0.24* K/ L+ k! a+ T% x- }% D
毫克7 M- a. Q$ g* w3 q9 S) W6 `
蛋白质
2 b7 R* v, ~  b2 h) e$ Y30.26
4 G+ ?; Z8 a, O$ z* k4 o, q' E
& u0 {, l% k+ w2 y" l8 @脂肪
: l* Z5 r, J1 B4.67
% Q4 E5 ?" B5 s
" B7 ~7 L7 U; M) U7 W* G$ ]9 L碳水化合物& C& J6 O- S' [" S
389.6
$ E! f/ x: ^" S% p' h. |. j* r. f
* g/ J- B) m! c$ d6 @; ]叶酸
" q6 {- \2 X+ E' J160.71/ w; n& D. s6 @" A
微克: y1 i$ [" N1 W; j  l5 W. k. S
膳食纤维8 ^5 A. H) `# D' @
17.29
# {  G4 m* K7 ~+ Y- x$ K5 |  U# Y* o+ ~( A6 O' f+ [) Q
维生素A- s; m( M# n( M' U% K2 b2 ~
21
/ ~! }8 A; @5 i! ~5 C微克
2 Y# u) P5 r" o( T+ k( ]" E胡萝卜素
9 p, o) j0 d% C0 ?120! p6 d8 W7 q( Q' _8 \5 |- {
微克+ v8 H$ T- Z* D( A, b
硫胺素3 u) b8 u( {6 \5 ?+ H! O% R
0.87, {0 i  l& t" I* i0 m
毫克" Z% ?) G; L( h2 c/ X2 t- @$ e: C
核黄素
6 h- K- }$ q7 c4 c: {7 Y0.469 T4 a$ o$ i+ n/ u; _- T* D+ ]1 F
毫克& E2 [; l3 ]9 j! U
烟酸- \- m" d) o& |- \8 z3 j
4.76
) R! `/ ?" t. T# d毫克" b0 b  f0 V) u( g4 I4 P; W
维生素E6 t* |" @- q& d+ S; v* O( H8 E7 \- R
2.943 M' v/ Z! {4 [1 j
毫克; D9 c2 j, H" h- H1 z" c% V

7 q  t' j. K+ C$ |106.64 x' s' n& p4 I3 E& N9 V0 L
毫克
( T. Z: D' a" j8 N# t0 ^7 N7 L1 D
1 ]* x# |% |4 Z789.3  K# n" R4 K% F  ~3 m8 i! T/ b3 _+ B
毫克
5 s: G: t; y$ F- c3 A+ k* e1 ^  `5 C3 E3 q* N
754.50 Z" B5 ?1 {% n
毫克1 ^1 V7 z5 T  f' h) E, r
2 O: ~( J4 E/ h/ T& I9 i+ N, A9 T9 g
7.5
+ v7 G8 _3 Y3 Q) [毫克
  X, V/ n4 T5 o0 `2 g0 Z- n" z7 [5 g$ P; V" S) H  H) H6 L. ^
256.5
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4 q6 V6 `$ v+ k( x1 g+ e3.92
$ a- x6 O/ ]. S; v4 q, w( n毫克
- a0 u5 q/ U8 l* V
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  Z+ |4 d7 |2 x+ G6 K' @毫克$ o( @! X, }( v+ m8 D& U4 D6 E

9 ]+ W5 x" t' y3 t8.04
& e0 |8 N) E9 V微克6 y! V/ h2 ]- p4 c

5 B' ?  g" L. o# u2 Z' K0.09( a% o1 N  W/ a( P6 Z
毫克. h; M% K1 _7 z/ r8 `8 q

- L- h7 Q8 Z% V0.2" g8 p! `$ m4 m) ~% t: |4 y" H0 {
毫克
2 r# ?/ I8 ^' |5 P3 `以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。  \5 r" w  t' T" y! Z6 ]& l) B
2 \. [! H& x6 ]* z$ @2 o
玉米发糕! c( B. y" q4 f1 q9 E; y1 K( T) Z
粗粮细做---奶香玉米面发糕
2 M! t8 q5 u8 k$ ?8 ]2 W/ D5 i' m. F$ {/ z
原料:
: h5 A: W! `# E3 S7 \将下述“干” 料放入一容器内拌匀:$ t" J( a/ Q0 R
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯. k5 h" c7 r& b# Z$ C/ E. W) Z* B
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
0 d# M% D  C) d/ o1 [3 h糖(sugar) 1/2 杯7 G' L! Z  Y% q/ w! A
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)5 x1 V6 h' |& ]* H; B" Y
盐 1/2 小勺(teaspoons)
8 g! e4 L4 R  e4 O, H* T) [葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
# y3 I8 [$ {2 K2 ~3 f" [
6 N  y, j' z4 {, F7 X. P: `) a$ U另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
5 d( L3 s7 \7 V' F" T" M8 j, z鸡蛋 (大) 1个
# T. o$ o5 w$ b: J牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
3 `& y* |. \! O# I6 E: d油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯) ~' J# Q# s1 Q8 g9 v4 Z& I3 m
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)# ]5 l- d. V; |6 H% y" f
/ ?( y+ x5 }& F- O
做法:
9 f, k  k( k% V6 d, r. o( `预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),  M6 i9 P7 Q1 ?6 R$ }% V4 r3 p
等面糊发到两倍大8 Z0 Z  Z) x* h6 Z* a' a1 g
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。+ a: b7 g. a$ ]6 A9 L
% T! w1 Z6 L! P3 P  a3 A" T8 B
注意:: F; K+ r8 H1 Y8 ?- A
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
5 p2 I: U4 K) c- ?, u% E2 [2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。+ }" A1 g. h% L* \* y3 ]
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
1 W0 a; O' R% S( g, c
# L7 }7 _1 |9 ~0 Q# ^[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
0 N5 |4 }! ]" I+ H收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

% `: ]; q  i; N1 j# W怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
. G7 T% ]( L9 P7 I$ _, U( Q7 M+ q* D% r  B) ?* Q
怎么样?
' M2 F. c. I" y  s8 [: ~
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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