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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

; w, g0 n# f6 b3 m1 A$ E) _. P' B4 C$ \* E7 a8 i8 v
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
+ H- }$ ^" D. w! m: I0 S9 l$ Z" [. r: v0 |$ [7 k" C

0 ~" u3 r) }% E6 a本菜谱的营养成分
  U9 w7 K: Q" ~) Q2 y7 c能量2 Z+ O% l% [' }
1652.6
2 L( U5 z( C$ {& u$ R. a千卡  v, U7 |! E  m0 d
维生素B6. p, F" N! U9 \; D- n, G
0.24
3 g/ v4 g  V; o' T/ P毫克
! Y' d; V+ R8 R% R# c( m蛋白质$ ]: _* w- ?! P' U
30.26
( Y  I5 n, J# n6 G! y
) c0 |- }. h' m& ?4 E" ~- q  q脂肪
! B" i' ^6 c6 L4.67
2 d) \4 Z& e+ X
+ L: P7 D  h5 X! h( m  q! _碳水化合物
$ t6 U3 p8 b8 X% S6 @4 E9 J1 ^389.6
: j1 w+ v9 ~7 o$ `- G9 j0 ]% H4 ]5 A# m: A, m
叶酸1 r8 z$ ~" A' h% z8 W9 @, i# G
160.71% Z' a" q* E: t6 {8 N. H4 [# s
微克0 S1 ?* v0 Y, j
膳食纤维  w9 A* F+ v& n" r8 s  n
17.29
- P- J4 ]% [5 B/ P6 O0 ?
$ c4 |1 Q- d6 L8 I3 X, ]维生素A  `, X6 i) T( P1 B5 _4 ]  D/ p
21
( e( V' n6 Z; n* M6 k微克
* k5 N+ k7 l6 ]- U- t7 x6 u胡萝卜素
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微克
9 c( C- d# [. ]5 v硫胺素
) a/ p# N! S. M) w8 ?: a0.87$ S; h; P7 k+ O, v# J! L( u; e
毫克
1 L$ g3 \3 p( s& _核黄素
- w2 t4 p. r8 X0.466 N$ t; b1 [' ]: ?4 x7 V
毫克
% H6 G+ h, T& u9 E; @& ]0 {5 ^! o% O烟酸4 W& B! I4 a! a  N# N" C
4.76/ L+ v9 `4 M5 |1 R) E, C
毫克0 x# a  N5 `  N: U
维生素E* m" F9 K) K+ @. c, t5 C
2.948 U$ Y$ _/ j" \6 c% ]
毫克
) V. X* `+ ^/ s' S* [7 b
1 F3 O7 ?. R3 ?! Q3 W& z$ _2 q$ E: V106.69 I! a+ F! I2 `" H% ]# B% x
毫克  f6 s; A% `( W: b8 w( G# H
2 u: Y% R9 o8 K. l! w
789.3
% O! `% U+ [) |1 D- F( J毫克
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754.5
6 }& l3 X0 i! r' H1 i# }毫克, I+ \% @/ P2 h  w
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7.5( J6 h7 L2 x$ N" R& k9 A" ~
毫克& l6 ?) o4 ^- Z% O& j5 T/ m7 }

* c2 }2 T; I6 V( T$ L256.5- V# A; n% z1 E" I) L
毫克
( \' L& v( R( [2 G/ M# N) [# F5 H& A/ V
3.92$ M) s0 l2 H/ g+ A9 T! t) R( K
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0.33
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8.04. s* l. e' v$ [& h8 x9 b
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  n% J3 o; S& d3 o* W! x/ [0.09
9 ]! [$ a; g* T2 b* o; @5 M- y毫克
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0 Z! u+ w2 F  V5 v$ w0.2
7 J" q4 ]$ |& H4 O毫克/ M- m# [" I- [- R$ W
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
: M* H. S( ?/ _; n# @( m! Z& L" @% |; q/ G4 i* T( O4 p
玉米发糕3 W- }3 X8 l/ q, o& \6 y
粗粮细做---奶香玉米面发糕4 O: @' W; ~$ `8 Q/ X  X

4 x8 w8 s0 K( G6 y" C5 e& d# B3 v原料:) I3 i1 Q: D/ j1 A$ f6 z
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
) k. L4 N4 J2 s黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯$ ?  V& L( f' w+ [; o0 g
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯7 Z, l; ?- t& c- d
糖(sugar) 1/2 杯2 Q- M; P* e# ~$ q3 T$ p
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
$ V! _& q. `; L8 n/ s" b  ?( `盐 1/2 小勺(teaspoons)! T$ G: Q+ o3 x' t0 F; T( m
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯" N7 p# J6 V5 n, f

4 s9 {* L( I5 W3 U% E; J( h另准备一容器放入“液体” 原料打匀:- ~+ J) r+ Y1 e6 m) h  G; Q9 V; Q
鸡蛋 (大) 1个
  t- u+ S7 a( z+ w牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺. A. ^& P8 z# y6 Z9 M& n$ g" T
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯# {7 i2 n" S5 ^5 X& L( ]
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
% M' |( m6 U2 ^# h! s. p* W9 r2 O# ?$ _0 y- k! ]
做法:$ O; P' \, {# W; a
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
' m/ @9 R. [+ R* u. u! A等面糊发到两倍大( Q0 V3 H9 t& N: X8 |" l2 v# C
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。7 h% o/ k, m; m& o# y) t% H
5 I0 ?+ ~; Z" c6 A
注意:
% j4 w, s9 b% E! J1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。; ]1 l8 n: A7 V+ N
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。# y: ]7 f$ T. R# Q' T2 t
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。$ G/ J: s, p' T" _. I  L

( {( |! L- P' s  N! O3 O$ L[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 ) H" V8 a9 o2 [6 X/ M
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

  j# X' o/ Q! w. Y8 q1 X9 X怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 / Z$ y* Z( d* r' R8 {& Y

) D) _0 p& d( }6 N2 @  l怎么样?
4 d) E4 E; _# g3 d4 r
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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