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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃
( R5 l$ F8 O! u/ r! W( U4 Q2 d( Z! t, n9 z3 ?
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
3 Z5 P( h4 r* @8 B( i2)腌料:+ i- B, R$ s! ]8 o  U: ^3 Z
香菜:一大把% @& Z7 \. f& W+ R6 V: g3 k
parsley:一大把
7 f5 L1 Z% O% Z$ Q" K, a柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)
8 g  y& Y  ?' |( T- l9 r; C酸奶:5大勺$ h- h0 p- E' I: y& K
清酱油:3大勺
2 l7 l3 R, k' b$ S, z* M2 _料酒或者红葡萄酒:1大勺
  l% w+ V: L+ A  m/ ]/ [9 Spaprika (或其他辣椒粉):适量
9 H& I' o$ t2 F+ [橄榄油(或食用油):1大勺( ]) i  @" J! \
盐: 1/4小勺
, Q0 X* y3 X6 z8 c6 O1 v/ P- b- q+ i- u/ F1 @
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上! i# t1 \; K7 \* ^
% V" H0 N1 i- E6 n- E) K! q0 T
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表 - r9 |  @7 _; o2 f! S3 t: h1 m2 ?
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~

  }) r- D, f" A
9 T0 `  ?7 A2 ^% K, Y1 A4 D* Y: ]我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
5 Z' |$ j2 |' P3 H+ N" A) h, |1 [; n 牛排/猪排是否可以一样做法?
3 e9 B' d- F! u( c3 \' N5 m' w
那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 * l+ X2 o9 |; c' ]
三大爷真幸福啊。

7 x( i0 d5 v0 B0 y错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
5 Q: [9 p& `% y0 @3 e
: j4 v5 V1 I8 ^: {7 E0 }1 ?
跟我学,奔小康
理袁律师事务所
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,2 M2 h  F4 R9 s6 y. m4 q* y
估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
$ L3 O5 ?0 G- ]/ N/ ?% Q, z
9 Y& q3 c7 |5 ]& s3 `错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
, `; k2 l9 P7 F# y1 }3 F: l

( U  d" r" w4 T0 e$ m  A' G三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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