自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

' N) _: @, ~3 R. e9 Y& A( z1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
, s6 J8 n" n: e; C2）腌料：
香菜：一大把
parsley:一大把
- Q; ^5 ~: y2 `% d柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
4 m. }/ y, t6 s7 H. z& Z酸奶：5大勺
* L" P& U# [" X: h/ A* M) W5 T清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
! f. g, h2 P( @/ n# Epaprika （或其他辣椒粉）：适量
4 ]) }' j" p# u橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3 R  Z) d; P( m$ @* Q3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
) l) V! J' u8 M  |) A5 q- P8 \看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

0 u  k* b! k' _) h8 O
, x& j, t5 Y  q4 T) t, J; K0 }我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
; B0 Y$ h5 G! ?. P+ a3 c2 H! K 牛排/猪排是否可以一样做法?

4 [( `  D  G) ]那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
* m: l5 E5 `5 E4 v- p, T! V三大爷真幸福啊。

2 a* p9 x; \: d7 _; W错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
# \. z' w3 w. @. K1 M

9 \9 ~. E: X4 b- C" L8 ~) p' A跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
5 j( [4 n' @$ p估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07