 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起
/ o6 l) H2 M4 ^' h7 x
Y' d* u" R: i) z$ S7 u9 d3 W) s/ S: _+ K H' u+ O
天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
% T, E) g$ J* c* G, t● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
; ?( c" [# x5 Q* c9 R G8 h
7 a) m. A7 l, m# L0 H8 X( m3 G h7 k- {
: F0 a1 C% }) j7 ~, p% O, J# O
7 ~8 B1 b+ S' O. y: r# Y u4 X) {2 i! P; }' p+ _
芋头了不起
5 W H! B, X8 {* | O1 Z$ U6 ?& q$ A- Z7 o) E
3 O# M D* f8 P/ D# e「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。
: _! I" E% W7 h) @+ x●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 3 i0 C! ? k t. u. Y
! C! O1 B+ ?% N
5 k. ^) g8 r4 g: f3 H' N( u& g
! d1 B! j" A' e9 }* n% z- ^. |- _, Q: k/ V% K7 Z5 C x! |
* k2 Z/ g1 }5 s ?0 G% `- G
蒜头了不起 5 d, ^! L2 W' f; l4 W4 A1 o
1 r9 A/ I5 D: `' p: S% _
6 @5 c5 c3 W& t0 t3 `0 {* z' Y蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。 0 l" h% _, V& k( e
●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
/ B: F- b3 O, Z 6 N2 b9 C$ G5 [; ?3 N
% j7 b& u4 [6 ~
# v. H" m8 u5 @
' u1 j7 S0 ?. i. M
; C5 a* H' o6 C7 G* F8 b( ?山药了不起 1 k9 f/ z" H E8 ^
- f3 E# U: N* ^2 A8 V
7 ~- b4 Q% }( g4 N# ?. w% C
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。
{( T+ g+ i- F& R! M●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 2 l* N; Q3 G+ n& U- X$ n' v
8 H) |7 F6 A2 i# n; v( ~1 H
# I. l. R7 d4 l8 e
$ y% _: k/ V* d9 J; n/ H; ~
9 q% ~! K, {: A; s* ?
6 q8 n R# |$ b& B8 j西红柿了不起 ) Z" K+ Y' i$ ^! Z5 Z& T0 r* D
/ B5 n$ d/ S* [( y/ k, w7 G' H5 {2 a" F- \& J4 r! c
茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。
. x% c2 G, R2 ~. H! u* n●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
' b& P, ~: X3 S% u
, @3 v: E: B; g8 M3 E6 o
1 n4 l' E2 ~: D8 a; J& q9 m7 \) X# D# x' O- w! |3 g
7 E" L/ g. \* x( }5 _
- T5 Y$ |% A" K7 v1 J0 K菇类了不起
' S/ j" V6 o3 t4 A; v+ i( r8 {1 V$ y, E( }4 O
/ D [$ g$ ]- t" o7 W+ c( ?
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。
- q1 `# w6 m, F- Z; f6 [+ O: y●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 2 E' j. n9 i$ X' c! m
7 j0 h4 @# l( ^+ P5 \6 M% j6 r) s4 E4 O; p
+ o. G0 H: M7 d, \* G5 g1 _8 f6 I+ q/ d" T& @7 h
( I+ _/ h8 ~' h1 ~* b8 N3 t
丝瓜了不起 # U B$ V2 X5 d! @% y9 m- Y" B$ L O
d& O1 A3 p3 l' ]
5 C4 V7 U6 P7 h- k# f% ?美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 / G- y: _) S8 {
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
