广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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( r- Y6 R7 S6 C8 v8 v# v# x" D0 z. b需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
9 A2 N+ Z  j; ?1 C; T, n做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
, n1 G- k2 u6 M# b" q1 I' \2、葱切丝，姜蒜切碎
$ @1 p( h0 F2 O- O/ K6 ?# N; P/ {3、豆豉切碎
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
! G  \( C# ^, }! \# q5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）



& |0 E7 h+ ], X: H9 X附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008